ゆうかのトークギャラリー
◆山の民つづら
先週のトークギャラリーでは、680年間もの間受け継がれ、
守られてきた「五條家の宝物」が今週末の日曜日に一般公開される
「五條家の御旗祭り」についてご紹介しましたが、
今週は、上陽町で「美味しい」と評判の先代の味を、
「受け継ぎ」「守り」ながら奮闘している、二人の若者をご紹介します。
まず最初にご紹介したのは、私も大好きな「地鶏の炭火焼きのお店、
「山の民つづら」の2代目、牛島邦智さんです。
平日限定のランチには、デザートと、
ちょこちょこと色々な鶏の部位が楽しめる「レディースセット」、
そして、お腹いっぱい鶏を堪能できる満腹定食が新たに登場している
「山の民つづら」。
鶏肉を部位単位で仕入れるのではなく、一羽丸ごと仕入れ、
お客さんに出す直前に捌いて提供しているからこその新鮮さと、
貴重な部位もお客さんに出すことが出来るんですよねー。
元々、昭和3年に建てられた合掌造りの北川内村公会堂を、
お父様の康志さんが譲り受け、移築した建物の中で、
時間を気にせずゆっくりと美味しい鶏料理を楽しんで下さいね!!
ちなみに、注文する際には、「タレと塩の半々」で頼むのがおススメですよー♪♪
【山の民つづら】
住所： 福岡県八女市上陽町北川内3682-1
営業時間： お昼11時から夜21：00まで （ランチは11時からお昼２時まで）
店休日： 水曜
電話： 0943-54-3668
*週末は必ず予約をお願いします。平日も直前でも良いので電話を入れておくと良いですよ。
◆井上豆腐店
今回のトークギャラリーは、
上陽町で「美味しい味」を受け継ぎ奮闘している二人の若者に
スポットを当ててご紹介していますが、
先ほどご紹介した「山の民つづら」の定食にもついてくる「お豆腐」を作っている
「井上豆腐店」にお邪魔して、3代目の店主、井上陽典さんに
お話しを伺ってきました。
元々、「豆腐作りは天職だと思っています」と仰っていた先代の正明さんが作り上げた
もめん豆腐、よせ豆腐に加えて、ゆず、しそ、ピーナッツ、唐辛子、くろごま、栗、
枝豆...と様々な味の豆腐を受け継ぐプレッシャーもあったと思いますが、
先代が作り上げてきた豆腐をちゃんと作り上げられるようになって、
色々な方々に受け入れられる「豆腐」を作っていきたい!!と仰っていた陽典さん。
本当に、十分すぎるほどの豆腐の種類があるんですが、さらに秋には期間限定の
「栗どうふ」も店頭に並び始めますよー。
お店では、それぞれの味の豆腐を試食出来るので、
実際に食べてお気に入りの味を見つける事も出来ます。
まずはお店でその美味しさを堪能してくださいね!!
【井上豆腐店】
場所：八女市上陽町北川内８５８
営業時間：朝6時から夕方6時頃まで。但し売切れ次第終了です。
休業日：毎週日曜日と月曜日
電話：0943-54-2114
Good Job 八女！
FM八女のスタッフの皆さんに、最新の八女の情報を教えて頂くGood Job八女！
今回は、コラボ企画でもご登場頂いたFM八女の中島直樹さんに伝えて頂きました。
◆「九州オルレ八女コース ハロウィンオルレ」
来月15日（日）に「九州オルレ八女コース」で開催される、
「ハロウィンオルレ」の参加申し込みが、今、始まっています。
八女のオルレコースを楽しむだけでなく、
八女中央大茶園では仮装コンテストが行われ、
表彰された方にはフィニッシュ後、賞品も贈呈されますよ。
参加費用はお一人様１０００円で、
記念品の「限定缶バッチ」や「オルレクッキー」などももらえますー。
申し込みの締め切りは来月５日（木）
詳しいお問い合わせは、八女市商工観光課 電話0943-23-1192まで。
ハロウィンカラーを身に着けて、オルレコースを楽しく歩きませんか。
プレゼント
今週の八女のお土産は、上陽町の美味しいお茶とお菓子をセットを
2名の方にプレゼント!!
応募方法は、住所、お名前、電話番号と番組で発表されたキーワードを明記の上、
ＦＡＸかＥメール、もしくはコチラの応募フォームからご応募ください。
ＦＡＸ番号 ０９２-５２６-５３００「茶のくに 八女は楽しい」宛
Eメールアドレス yame@fmfukuoka.jp
オンエア曲
♪ ミチシルベ ／ Rihwa
♪ また明日 ／ YONIGE
