かずよの取材日記
新スタッフで臨んだ記念すべき最初の取材先は
｢深蒸し茶専門店の牛島製茶」さん。
お店に到着し車を降りた瞬間、ふわ?っとお茶の香りが。
「これが八女のかほりね」と、感激！？しながら店内へ進むと、
専務である牛島啓太さんが、さわやかな笑顔で迎えてくださいました☆
そしてまずは、本店近くのお茶の製造工場を見学。
蒸して→冷やして→乾かして→揉んで→乾かし→形を整え・・・・
店頭に並ぶまでにはこんなに多くの工程があったんですねぇ。
牛島製茶と言えば通常より長時間蒸して作られた「深蒸し茶」。
他にも浅蒸し(あさむし)・中蒸し(ちゅうむし)があり、
蒸す時間により呼び方も変わるんだそうです。
そして、店内にはお茶のスイーツも♪
カステラ・バームクーヘン・羊羹etc..どれも美味しそ?☆
私たちもカゴをもち買い物（笑）
特に「玉露ようかん」は、玉露の味や香りが
ふんだんに感じらる１品でしたョ♪
そして裏メニュー的オススメは「玉露せっけん」。
泡立ちがよくて、とってもやさしい洗い上がりで、
敏感肌のワタシでも気持ちよく使えました。
肌のトラブルが起りやすい季節の変わり目、
ぜひお試しあれ☆
お茶屋さんは敷居が高くなんとなく入りづらい・・・
そんなイメージを払拭し、若い方にも気軽にお茶を楽しんでほしい！
と、熱い胸の内を語ってくださった牛島さん。
（牛島さんのブログもどうぞ）
その場の一つになればと、和カフェ「Leaf Heart」も展開。
深蒸し茶や抹茶ラテをはじめ、八女抹茶パフェやあんみつなどがいただけますョ♪
牛島製茶で本格的な八女茶デビュー！はいかがですか。
牛島製茶さん、ありがとうございました☆
タカクラカズヨ
