FM FUKUOKA ブッチカウントダウンレディオ

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、スーパーオートバックス大野城御笠川店の

竹中　健二さんに聞いた、

『年末年始必需！話題のドライブレコーダー！』　

タイプ別　当店おすすめランキング　ベスト３！！

スーパーオートバックス大野城御笠川店

福岡県大野城市御笠川５丁目２番１号

ＴＥＬ：092-503-8686

【 月～金 】10:00 - 19:30

【 土 】10:00 - 19:30

【日・祝日】10:00 - 19:30

https://www.autobacs.com/store/top/top.aspx?store=510777

スーパーオートバックス大野城御笠川店は、他のオートバックス店には

置いていない商品も多数あり、品揃えには自信を持っております。

また、パーツのデモンストレーション展示や店頭イベントにも力を入れており、

ご来店いただければ、きっとお楽しみいただけるお店です。

第3位　【駐車監視機能付き！ドライブレコーダー！】

スタンダードな前方録画タイプのドライブレコーダー。

走行中の録画は当然、

このタイプはエンジン停止中でも

衝撃を検出し前後の映像を記録します！

その中でも、コムテックHDR-352GHPは

安心の日本製!保証３年!

フルハイビジョン!画像補正WDR・HDR搭載!GPS付!

当然SDカードも付属です。

商品例　：　コムテック　ＨＤＲ-352ＧＨＰ（22,678円税込）取付工賃別途

★当店ゆるキャラ？”うめジロー”の一言★

『当て逃げヤローは許さんデス！』

第2位　【前後同時録画！ドライブレコーダー！】

今とくに注目されている、２台のカメラで

前方・後方を同時に録画できるドライブレコーダー！

前方の事故はもちろん、あおり運転や追突事故に強い味方！

セルスターのCSD-790FHGなら

ドライブレコーダーとしてもトップクラスの高機能！

「自社工場一貫生産」の日本製！

さらにオプションで駐車監視機能も可能です！

しかもレーダー探知機の一部機能も搭載してます！

商品例　：　CSD-790FHG（42,118円税込）取付工賃別途

★当店ゆるキャラ？”うめジロー”の一言★

『あおりヤローは許さんデス！』

第1位　【全方位タイプ360°ドライブレコーダー】

話題沸騰中！

360°が録画できるドライブレコーダー！

１台のドライブレコーダーで前方・後方に加え　側方も！

さらには車内まで同時に録画出来ます！

横から自転車が・・・なんて事ありませんか？

さらには、駐車監視オプションをつければ、車上荒らしやドアパンチなども、

一部始終を録画できる可能性が高くなります！　

その中でも、カーメイトダクション360Sは

360°カメラをなんと２個搭載しております！

あらゆる角度から愛車を監視できます！

さらには、車から取り外し、オプションのバッテリーをつければ

アクティビティ撮影にも使えます！

商品例　：　カーメイト　ダクション360SDC5000（64,582円税込）取付工賃別途

★当店ゆるキャラ？”うめジロー”の一言★

『当て逃げヤローも！あおりヤローも！イタズラヤローも！許さんデス！』

ということで、今週は、

スーパーオートバックス大野城御笠川店　の　竹中　健二さんに聞いた、

『年末年始必需！話題のドライブレコーダー！』　

タイプ別　当店おすすめランキングベスト３でした！

本日！12月21日から12月31日まで、

平成最後のファイナルバーゲン（仮称）実施しています！

年末に必要なナビも！ドライブレコーダーも！タイヤも！スタッドレスタイヤも！

他にもいろいろ！！！

年末最後のセール！是非！オートバックスへ！！！

スタッドレスタイヤ、チェーンはサイズによっては無くなる可能性があります。

オートバックスへ急げ！

来週も、お楽しみに！

このコーナーは、一流シェフの腕とアイデアで、一般家庭で使っている食材を、

レストランの料理に大変身させるというプロジェクトです。

さて、毎回ご協力頂いています、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

さて、次回のグルメ大作戦の日も決まっています！！

イオン乙金ショッピングセンター　南街区　未来屋書店横　特設会場

１２月３０日、日曜日、お昼１時３０分からと、３時からの２回行います。

各回限定1００食です。

１皿につき、１００ 円以上の九州北部豪雨災害募金へのご協力をお願いします。

そして、メニューは、ボッリートミストです！！

北イタリア　ピエモンテの郷土料理です。

イオン乙金店で購入できる豚・牛・鳥肉、そしてたっぷりの野菜を使い、

素材の味のみで素材を煮込みます。

作り方は非常にシンプルなのですが、スープの旨味、

煮込んだ材料の味わいは、格別！

非常にシンプルな調理に加えて、新しい味わいとなるはずですので、

きっと家庭でのスタンダードメニューにも追加してもらえると思います。

ソースは1回目（牛肉のサイコロステーキ）で使用した

サルサヴェルデをひとひねり。

お子様にも野菜を美味しく食べて貰えるように考えています

寒い冬が訪れる北イタリアピエモンテを、博多の冬に置き換えて、

地元のイオンで購入できるお肉やお野菜に魔法をかけ、

あったか料理で家族の団欒を！！というところです。

レシピは事前に配布します！！

だから、そのレシピを見て、まずは自分でチャレンジできます。

さらに１２月３０日に来て、渕上シェフの料理を食べると、味の確認もできます。

言ってみれば、試食有の無料の料理教室みたいなもの！！

しかも、イオン乙金ショッピングセンターで揃うものばかり！！

是非、皆さん、買い物ついでに遊びに来てください！！

メシュラングルメ研究所です！！

様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発を

していこうじゃないかというコーナーです。

さて、今週も、朝倉市にスポットを当てます。

昨年7月5日の九州北部豪雨災害から１年以上過ぎました。

このコーナーでも、昨年9月からおよそ半年間、

福岡の飲食店32店舗で作る「福岡飲食店の和」と一緒に、

復興支援企画を行ってきましたが、今はどうなっているのか？

そして、魅力たっぷりの朝倉の食材について調査してきましたので、

その模様をお送りします。

今日は、朝倉市の林市長にお話をお伺いしました。

昨年の朝倉市の被害状況

亡くなられた方が33名、行方不明が2名、住居被害が1462件（全壊248件）、

川の氾濫、土砂崩れによる流木の流入が発生し、

農地が耕作不能になってしまいました。

現在、10年後を見据えた朝倉市復興計画を策定し、

段階的に復旧復興を進めています。

主要な道路は復旧し、地域の皆さんと協議しながら

その他の計画にも取り掛かっています。

多くの皆さんの災害直後からの救援物資やボランティア、

寄付による義捐、支援などがあり、

とても感謝されていました。

朝倉の野菜や果物は、非常に良いです

まず丹精込めて作っていること。

そして、美味しい水や肥沃な大地に恵まれた環境が揃っています。

また、福岡市から距離が近いこともあり、

新鮮な野菜や果物が時間をかけずに届けられます。

博多万能ねぎ

別名「空飛ぶねぎ」とも言われる、朝倉産「博多万能ねぎ」。

40年間、福岡、関西、関東などで販売され、おそらく日本で一番、

フライト農業としての扱い高が多い農作物です。

部会を作り、生産、土壌、パッケージ、販売を管理し、

安定供給を成功させています。

JA、生産者、流通が一体となって取り組んだ成果です。

その他の今が旬の朝倉の農作物

キャベツ、白菜、葉付きニンジン、大根、サツマイモ、

椎茸、柿など、たくさんあります。

皆さん、朝倉市に遊びに来てください

朝倉の名産は、三連水車の里あさくら、

ファームステーションバサロなど、沢山な直売所で販売されています。

また、原鶴温泉、秋月などの名所もたくさんあります。

これからの朝倉市

去年の災害に続き、今年も大雨による大きな災害を受けました。

しかし、若い方たちが中心となり、土壌をさらに良くしたり、

新しい販売方法を考えるなど、

さらに朝倉市の魅力が増すように頑張って、行政もバックアップしています。

災害に負けることなく、素晴らしい故郷、自然豊かな美しい朝倉を取り戻すように

皆で力を合わせています。

「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」をお願いします

紹介した農作物だけではなく、肉などもあり、

バランスのとれたお礼の品を用意しています。

是非、活用して頂きたいです。

ふるさと納税を利用することで、美味しいものが食べられ、

朝倉市の復興にも役立ちます。

是非、「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」ご利用頂きたいです。

朝倉市のふるさと納税については、こちらをご覧下さい。

http://www.city.asakura.lg.jp/www/contents/1430372754908/

以上、メシュラングルメ研究所でした。

朝倉の美味しい食材の紹介は、今週で終了となります。

朝倉の皆さん、ありがとうございました。

これからも、皆さんで応援していきましょう！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、ドラッグイレブン赤坂店　

店長　アイホシ シンヤさんに聞いた、

『新しい年は新しい息で！口臭対策ハミガキ』　ベスト３！！

【ドラッグイレブン 赤坂店】

〒810-0041

福岡県福岡市中央区大名２丁目４番２２号

営業時間：8：00-23：00

TEL：092-738-0311

天神の明治通り沿い「赤坂」交差点角にある、「ドラッグイレブン 赤坂店」。

おくすりはもちろん、健康と美容に特化した話題の商品を、

いち早く、沢山取り揃えています。

これからクリスマスや年末のイベントで、人と会う機会が多くなるこの時期・・・

いつも以上に気を付けたいのがエチケットです。

みなさん、お口のエチケットは気にかけていますか？

自分の口臭に気がつかない人は意外に多いもの。

口臭予防のためには毎日のケアが大切です。

どのハミガキも一緒よね？とりあえず安いものを！と思っていませんか？

ハミガキは年々進化し、口臭の様々な原因に対して

しっかりアプローチしてくれる高機能ハミガキがいま売れています！

毎日使うハミガキだからこそ、ちゃんと選びたいものですね。

第3位　【ネイチャーラボ　トゥービーフレッシュ薬用デンタルペースト】

（100ｇ　税込1,296円）

「口内の細菌バランス（口内フローラ）に着目した新デンタルサイエンス」

口臭を防止し、口中を爽快にするクリームタイプの薬用デンタルペーストです。

植物性ブレスケア成分配合でブラッシングすることで

歯垢を除去し、虫歯を防ぎます。

口内を清潔に保ち、すっきりさせます。

口臭・歯周病の原因になる歯石にも。

フレッシュミントフレーバー（緑）、ハーバルミントフレーバー（青）で

スキッとクリーンな息に仕上げます。

第2位　【第一三共ヘルスケア　薬用イオン歯みがきブレスラボ】

（90ｇ　税込950円）

｢5種の薬用成分が、気になる口臭を元から除去」

朝起きたときや、緊張時に発生する「生理的口臭」はもちろん、

歯周病などが原因の「病的口臭」もしっかりケア。

製薬会社が10年の歳月をかけて開発した薬用イオン歯みがき。

数々の雑誌でも、高評価を得ています。

ダブルミント（ピンク）、シトラスミント（オレンジ）

第1位　【ゼリア新薬工業　マスデントケア】

（50g 税込1,382円　/　110ｇ 税込2,462円）

「お口の良い菌は残す。悪い菌は倒す」

お口の細菌バランスに着目した新発想の歯磨き粉です。

ギリシャのヒオス島にのみ自生する、コショウボクという

木の樹液から作られる希少なハーブ「マスティック」を配合。

マスティックは時間と共に黄金色の天然ガムに変化し、

その美しさと神秘性から「マリアの涙」と称されています。

発泡剤不使用の泡立ちを抑えた歯磨き粉ですので、

しっかりじっくりブラッシングが出来ます。

合成殺菌剤・合成甘味料・防腐剤不使用」の

自然派の歯磨き粉である事も特徴です。

これ以外にも、ハブラシやデンタルリンス・デンタルフロスなど

様々な口臭予防グッズをドラッグイレブンでは取り揃えています。

これらのグッズをライフスタイルに合わせて上手に組み合わせ、

毎日のケアでキレイな息を目指しましょう。新しい年は新しい息で！！

ということで、今週は、

ドラッグイレブン赤坂店

店長　アイホシ シンヤさんに聞いた、

『新しい年は新しい息で！口臭対策ハミガキ』　ベスト３でした！

ドラッグイレブンでは、明日12月15日、16日の2日間、

「ポイント5倍セール」を開催。

期間中、Ｔポイントが5倍！！

ポイントが貯められるチャンスです。

是非この機会にお立ち寄りください。

更に、赤坂店で、本日から12月21日までに

「ラジオをきいた」とレジでお伝えいただくと、

ランキング1位の「マスデントサンプルセット」を

先着20名様にプレゼントします！

赤坂店だけの限定企画となりますのでご注意ください。

また、おひとり様1セット限りで、

なくなり次第終了とさせていただきますので、お早目に！

来週も、お楽しみに！

このコーナーは、一流シェフの腕とアイデアで、一般家庭で使っている食材を、

レストランの料理に大変身させるというプロジェクトです。

さて、毎回ご協力頂いています、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

さて、１２月３０日のグルメ大作戦のメニューは・・・

ボッリートミストです！！

そのまま日本語に訳すと、「いろんなものを合わせ茹でた」という意味になります。

寒い冬にぴったりのメニューです。

これがいったい渕上シェフの手にかかったら、どのような料理になるのか？

絶賛、開発中のこのレシピは、

近日、イオン乙金ショッピングセンターで配布します。

まずは、メニューを見ながら、まずは自分で作って、

さらに12月30日に来て、渕上シェフの料理を食べると、味の確認もできます。

言ってみれば、試食有の無料の料理教室みたいなもの！！

しかも、イオン乙金ショッピングセンターで揃うものばかりです！！

さて、その間も、イオン乙金ショッピングセンターでは様々なイベントが満載！

イオンでクリスマス

伝統的な料理から、イマドキなクリスマスパーティまで何でも揃えています。

アンケートなども実施中。

http://aeon-kyushu.info/christmas2018/pc/

BABY FESTA

12月18日（火）に、南街区　わくわく広場前イベントスペース で開催。

1歳3ヶ月以下の未歩行の赤ちゃんのハイハイレースや、

3歳０ヶ月以下の歩いている赤ちゃんのあんよレースの他、

クリスマスにぴったりなフォトブースや、ハンドメイドグッズの販売もあります。

http://otogana.aeonkyushu.com/news/event/#news-185

仮面ライダージオウ ショー

12月23日（日）に、南街区　公園横迷路広場で開催。

ショーの後には、写真撮影会もあるので、カメラをお忘れなく。

http://otogana.aeonkyushu.com/news/event/#news-184

本当に、ワクワクするイベントもいっぱいですよね。

もちろん、12月30日にあるグルメ大作戦もお忘れなく！

メシュラングルメ研究所です！！

様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発を

していこうじゃないかというコーナーです。

さて、今週も、朝倉市にスポットを当てます。

昨年7月5日の九州北部豪雨災害から１年以上過ぎました。

このコーナーでも、昨年9月からおよそ半年間、

福岡の飲食店32店舗で作る「福岡飲食店の和」と一緒に、

復興支援企画を行ってきましたが、今はどうなっているのか？

そして、魅力たっぷりの朝倉の食材について調査してきましたので、

その模様をお送りします。

今日は、朝倉市で農業ボランティアをしている中野さんの話です。

中野さんが農業ボランティアを始めるきっかけ

中野さん自身が、昨年の九州北部豪雨災害の被災者です。

自分のブドウ畑、柿畑に、50ｃｍから1メートル、

多いところで2、3メートルの土砂が入り込みました。

家族だけでの撤去は無理だという時に、農業ボランティアを頼み、

その活動に感動して始めました。

中野さんは、ご夫婦で農業ボランティアをされていて、昨年は、週に２回くらい、

今年も朝倉を中心に、広島や岡山まで活動にいっています。

農業ボランティアとは

農地に入り込んだ土砂や瓦礫の撤去から始まります。

重機も使いますが、木なども植わっているため、細心の注意が必要です。

続いて、農地への道も整備します。

また、人手不足、高齢であるなどの問題から、

収穫、販売までのお手伝いもしています。

その時に、復活できるのだという自分の経験を語ることで、

前向きになってもらうことも大切だそうです。

中野さんの柿

富有柿、太秋柿、早秋柿、西村早生柿などを育てています。

今が美味しい富有柿

実は、秋、冬だけでは、ありません。

今は、収穫したそのままのものだけではなく、冷蔵柿と言って、

農家で管理し、専用の冷蔵庫に保管して春先まで楽しめるようになっています。

美味しい柿の選び方

今では品種改良が進んで、より甘くなっているので、そのまま食べるのが一番です。

料理に使うなら、火を通すのに向いていないので、

サラダ、なます、白和えなどにすると良いでしょう。

店頭にならんでいる時点で、形が良いモノなので、形は気にする必要がありません。

固さは好みになります。

同じ熟し方、固さならが、色が濃いものを選ぶと良いでしょう。

中野さんの柿はどこで手に入るの？

JAに出荷しているので、各JA販売店、直売所などで購入できます。

また、「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」にも出品しています。

ふるさと納税を利用することで、美味しいものが食べられ、

朝倉市の復興にも役立ちます。

是非、「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」ご利用頂きたいです。

朝倉市のふるさと納税については、こちらをご覧下さい。

http://www.city.asakura.lg.jp/www/contents/1430372754908/

以上、メシュラングルメ研究所でした。

来週も朝倉の美味しい食材を紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、道の駅むなかた　の

営業部　水産・加工課　課長の　林　信宏さんに聞いた、

『おすすめ年末旬のお魚』　ベスト３！！

道の駅むなかた

〒811-3502

福岡県宗像市江口1172番地

ＴＥＬ　0940-62-2715

ＦＡＸ　0940-62-3874

営業時間　9：00 - 17：00　（6月から9月は8：30より営業）

休館日　毎月第4月曜日・8／15,16,17・年末年始

休館日が祝日の場合は、翌日が休館日となります。

http://www.michinoekimunakata.co.jp/

鐘崎・大島・地島・神湊の各漁港から水揚げされた

新鮮な魚介類や朝採りした旬の野菜、地元の食材を使ったお弁当やお惣菜、

お菓子などや手作りの工芸品等を販売しています。

「道の駅むなかた」は、リニューアル！！

10月1日に芝生広場や多目的広場がオープン。

また、駐車場も200台分増設（総数およそ500台）しました。

第3位　【クエ（アラ）】

貴景勝の初優勝で幕を閉じた大相撲九州場所。

博多の冬の風物詩の１つと言えば、アラ鍋ですよね。

今年の九州場所でも、力士の皆さんがこのアラ鍋を堪能したことでしょう。

クエの身はくせが無く、捨てるところの少ないお魚です。

胃袋もきれいに洗浄して、コリコリとした食感はたまりません。

かご漁や網漁、釣り漁などでクエは獲れ、道の駅むなかたの店頭に並びます。

１ｋｇ～５ｋｇまでのサイズが多く、

これから冬場になるとお値段も段々高くなります。

年末は１ｋｇ、１万円にもなる高級魚です。

これからの季節、是非、ご賞味ください。

第2位　【のうさば】

別名「 鐘崎かずのこ 」　

正月料理の定番の一つ「数の子」。

同じように、漁業のまち・鐘崎地区の正月に欠かせないのが「のうさば」です。

１２月に入ると、鐘崎では軒先や海岸線で、

竿にぶら下げた「のうさば」干しが見られます。

その様は、エイリアンのようで鐘崎の風物詩となっています。

「のうさば」は、別名「鐘崎かずのこ」とも呼ばれる、鐘崎特産の郷土料理です。

因みに、「のうさば」とは、

メジロザメ目ドチザメ科ホシザメ属ホシザメホシザメ（星鮫）のことです。

覚えられましたか？？

第1位　【ぶり】

福岡の年末といえば「ぶり」。

道の駅むなかたでは、１２月２８日から３０日まで、

３ｋｇ・５ｋｇサイズから大きいものでは１０ｋｇサイズまでの１本物のぶりや、

お刺身用の柵など販売。

冬に漁獲の最盛期を迎えるぶりは、脂の乗った１番美味しい時期です。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶでさっぱりと食べるのもおすすめですが、

やっぱり、お正月のお雑煮には「ぶり」ですよね！！

ということで、今週は、

道の駅むなかた　の営業部　水産・加工課　課長の　林　信宏さんに聞いた、

『おすすめ年末旬のお魚』ベスト３でした！

今年も１年、「道の駅むなかた」をご愛顧頂き有難うございます。

早いものでもう師走。皆さん今年１年どんな１年でしたでしょうか？

「道の駅むなかた」の１年は、多目的広場や芝生広場、

駐車場の拡張などリニューアルした１年でした。

「道の駅むなかた」の１年の締めくくりといえば、毎年恒例のぶり販売。

１２月２８日から３０日までの３日間は、ぶり目当てのお客様で店内は大賑わい。

特に２９日、３０日の開店時のお魚コーナーは、店内の通路をすれ違うのも困難で、

買い物カゴを頭の上に上げて移動するぐらいの大混雑です！！圧巻。

また、正月には欠かせない宗像市鐘崎の郷土料理といえば「のうさば」。

別名、「鐘崎かずのこ」「ホシザメ」を寒風に干して、

ぬるま湯で少し柔らかくして、

ざらざらしたサメ肌を指の腹でこすり落とします。

肌がつるつるになったら、短冊切りにして、

醤油、みりん、砂糖を混ぜた漬け汁に付けて出来上がり。珍味です。

「道の駅むなかた」でも「のうさば」の一本物を販売していますよ。

また、味付けの加工品は１２月中旬頃の販売予定です。

年末の営業は１２月３０日（日）まで、年始は１月６日（日）から初売りです。

１月６日の初売りにご来館のお客様へ”干支のエコたわし”を

先着２００名様にプレゼント。

「道の駅むなかた」のお隣り「宗像観光お土産館」は、

１日早く１月５日（土）から初売りです。

年末・年始や宗像大社での初詣の後は、「道の駅むなかた」でお買い物を！！

１年の始まりは、旬のお魚・お野菜のお買い物でスタート！！

来週も、お楽しみに！

このコーナーは、一流シェフの腕とアイデアで、一般家庭で使っている食材を、

レストランの料理に大変身させるというプロジェクトです。

さて、毎回ご協力頂いています、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

さあ、次回のグルメ大作戦の日も決まっています！！

１２月３０日（日）です！

場所はもちろん、イオン乙金ショッピングセンター　北街区　コンテナエリア。

では、次のグルメ大作戦のメニューを発表しましょう！！

ボッリートミストです！！

寒い冬にぴったりのピエモンテ州の郷土料理です。

そのまま日本語に訳すと、「いろんなものを合わせ茹でた」という意味になります。

これがいったい渕上シェフの手にかかったら、どのような料理になるのか？      

このメニューのレシピは、近日、イオン乙金ショッピングセンターで配布します。

だから、メニューを見ながら、まずは自分で作って、

さらに１２月３０日に来て、渕上シェフの料理を食べると、味の確認もできます。

言ってみれば、試食有の無料の料理教室みたいなもの！！

しかも、イオン乙金ショッピングセンターで揃うものばかり！！

さあ、乞うご期待です。

メシュラングルメ研究所です！！

様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発を

していこうじゃないかというコーナーです。

さて、今日から3回、この時間は、朝倉市にスポットを当てます。

昨年7月5日の九州北部豪雨災害から１年以上過ぎました。

このコーナーでも、昨年9月からおよそ半年間、

福岡の飲食店32店舗で作る「福岡飲食店の和」と一緒に、

復興支援企画を行ってきましたが、今はどうなっているのか？

そして、魅力たっぷりの朝倉の食材について調査してきましたので、

その模様をお送りします。

今日は、朝倉市杷木で梨を育てている林誠吾さん。

林さんの家では、８０年以上に渡って梨を育てているそうですよ。

林農園

「低農薬・無化学肥料」で、自然由来の有機肥料を使用。

育て方にも気を付け、安全・安心を心がけています。

http://www.hayashinouen.com/

杷木町は作物を育てるのに良い環境

南向きに面しているので、太陽の光をたっぷり浴びることが出来ます。

綺麗な水資源が豊富です。

昼夜の寒暖差が大きいのも、作物を育てるのに良いです。

林さんの梨畑は、松末（ますえ）にあります

九州北部豪雨災害の時には、畑の目の前の赤谷川が氾濫し、

広範囲で10ｍから15ｍの水位になり、多くの方が犠牲となりました。

現在も復旧作業が続いており、元に戻るまでには5年から10年かかるそうです。

以前は、蛍が沢山舞っていた赤谷川も、早く元通りになればと思います。

林さんの畑は少し高台になっている場所にあるのですが、

1.5ｍ以上の水が流れ込んできて、

たくさんの瓦礫が流れ着き、畑に真砂土が20ｃｍくらい積もったそうです。

現在は、その土に肥料を混ぜ、土壌改良を行っています。

林さんの梨の品種

これからの季節は、「新高」、「新興」、「日迎（ひむかえ）」になります。

新高　：　大きくて、甘味が強く、ジューシーで、柔らかい梨です。

新興　：　酸味が強く、本来の梨に近い味です。

日迎　：　林さんのお父さんが品種改良した、ここにしかないもの。

皮がオレンジがかった色で、繊維が細かくて瑞々しい梨です。

皮も厚く、冷蔵庫で寝かせることで、香りとまろやかさが出てきます。

美味しい梨の選び方・食べ方

皮の色が濃く、まん丸な形のものを選びましょう。

糖分は重力によって、梨の下の方に集まります。

だから、ヘタの方から食べると、美味しく召し上がることができます。

加工品もあります

「果樹農家のドライフルーツ（梨・柿）」は、

「九州福岡おみやげグランプリ」食品部門賞を受賞。

他にも、果樹農家の梨まる搾りジュース、グラノーラなどがあります。

「ようはいこう（養肺膏） 」という、中国で昔からある健康食品も作っています。

林さんの梨と蜂蜜、生姜を一日中煮込んで出来たもの。

ノドに良いので、これからの時期にぴったりです。

林さんの梨や加工品が買える場所

原鶴の道の駅や、三連水車の里あさくら、林さんのHPで販売していますが、

「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」にも出品しています。

ふるさと納税を利用することで、美味しいものが食べられ、

朝倉市の復興にも役立ちます。

是非、「朝倉市ふるさと応援寄附金（ふるさと納税）」ご利用頂きたいです。

朝倉市のふるさと納税については、こちらをご覧下さい。

http://www.city.asakura.lg.jp/www/contents/1430372754908/

以上、メシュラングルメ研究所でした。

来週も朝倉の美味しい食材を紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、博多阪急の阪急うまか食品蔵の番人、大渡さんに聞いた、

『冬の醍醐味”なべ”　鍋つゆランキング』　ベスト３！！

博多阪急

福岡市博多区博多駅中央街1-1

【TEL】092-461-1381

【営業時間】10：00 - 20：00　（土・日のB1-4Fは　10：00-21：00）

【店休日】不定休

http://www.hankyu-dept.co.jp/hakata/

JR博多駅ビル内にある百貨店。

約55の化粧品ブランドが揃うほか、阪急独自の目線でセレクトした

4階のオフスタイルショップ「サニー＆ボーダー」、

“てしごと”をキーワードにストーリーある1点ものを中心に品揃えした

8階の「ユトリエ」など個性的な売場が特徴です。

地階の食料品売場「うまちか！」は圧巻。

「バトンドール」や「プレミアムめんべい」「ハッピーターンズ」など

博多阪急でしか買えない話題のお菓子や、人気のお惣菜、

鮮度抜群の生鮮品が揃います。

また、「阪急うまか食堂」では、たこ焼きや阪神名物のいか焼き、

小浜ちゃんぽんなど、大阪・九州のうまいものがその場で楽しめます。

第3位　【久原醤油　あごだし水炊き】（355円）

じっくり煮込んだ鶏ガラ白湯スープに、

焼きあごだしや自家製あご魚醤を合わせたコクと旨味。

水炊きを堪能したあとは、ふわっとろっだし玉子雑炊がおすすめ！

ストレートタイプ　800ｇ（3～4人前）

第2位　【久原醤油　博多もつ鍋（醤油味）】（324円）

博多名物・もつ鍋。

二段熟成醤油に昆布とかつおの旨味を加え、モツに合うスープに仕上げました。

ストレートタイプ　600ｇ（2～3人前）

第1位　【博多華味鳥　水炊きスープ】（303円）

中州に本店を構える、さすが水炊き料亭。

独自の製法で新鮮な鶏骨をじっくり炊き上げ、

コクがありながら　さらりとした口当たりのスープに仕上げています。

カレー、シチューの隠し味としても使用出来る万能つゆ。

ストレートタイプ　400ｇ（1～2人前）

阪急うまか食品蔵では、鍋つゆの他、しょうゆやぽん酢、みそなど、

九州産にこだわった調味料を数多く取り揃えています。

特にお鍋に必須のぽん酢は、醤油メーカーが作るぽん酢と、

お酢メーカーが作るぽん酢では風味がガラリと変わりますので、

是非食べくらべてみてください。

ということで、今週は、

博多阪急の阪急うまか食品蔵の番人、大渡さんに聞いた、

『冬の醍醐味”なべ”　鍋つゆランキング』　ベスト３でした！

来週も、お楽しみに！