メシュラングルメ研究所　11月1日　だし
メシュラングルメ研究所です！！ 様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発を していこうじゃないかというコーナーです。 現在は、ダシの研究をしています。 和食は「水の料理」と言われ、「ダシ」がとても重要です。 そんなダシに詳しくなろうということで、 柳橋連合市場にある「天然だし専門店 ふじはら」さんにお邪魔して、 色々きいてきました。 天然だし専門店 ふじはら 福岡市中央区春吉1-3-...

白岳しろ　presents　「飲んで、うまい　食べて、うまい」　11月1日
食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」 米焼酎は、究極の食中酒。 つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。 このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、 つまり、ペアリングを追求していきます。 今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。 さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？ 今週は、「天神黒毛流　焼肉　参星」です。 「天神...

トレン道　11月1日　日本茶専門店　茶舗ふりゅう　Fukuoka Tasting Studio　「店主がセレクトした、飲んで欲しい日本茶ランキング」　ベスト3！！
毎週、様々な話題のモノをご紹介！ 今週のテーマは、日本茶専門店　茶舗ふりゅう　Fukuoka Tasting Studio　の　 池松伸彦さんに聞いた、「店主がセレクトした、飲んで欲しい日本茶ランキング」 ベスト３！！ 日本茶専門店茶舗ふりゅう　Fukuoka Tasting Studio 福岡県福岡市中央区清川１丁目6-9 2F 市営地下鉄渡辺通り駅より徒歩3分 西鉄薬院駅より徒歩7分 西鉄...

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