FM FUKUOKA ブッチカウントダウンレディオ

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

レストランのように美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

第3回目のグルメ大作戦は、イオン乙金ショッピングセンターで、

8月26日（日）に行いました。

今回、我々が振る舞った料理は・・・

「ヤリイカと雪嶺茸（ゆきれいだけ） のペスト・ディ・ジェノベーゼ

鱒イクラのせ　お米の煎餅とローズマリーフォカッチャ添え」

セミドライトマトと

ジェノベーゼがよい仕事をするパスタは、

イカとの相性も抜群。

ライスペーパーの煎餅と

フォカッチャでソースを余すところなく楽しめます。

会場では、皆さんにレシピを配りました。

イオン乙金ショッピングセンターにある食材で作ったんですよ。

当日来れなかった方も、イオン乙金ショッピングセンターに行けば、

レシピが置いてあるので、そのレシピを手に取って、

そのままイオン乙金ショッピングセンターでお買い物すれば、

食材が手に入りますし、自宅で再現することもできます。

なお、この料理を振舞う際に、募金のお願いをしていました。

金額は、　30432　円でした。

募金へのご協力も、ありがとうございました。

さあ、おうち料理が大変身！グルメ大作戦は、新しい料理に取り組むため、

いったん充電期間を置きまして、次は、11月にやります。

乞うご期待です！

もちろん、その間もイオン乙金ショッピングセンターを楽しんでいてくださいね！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、こちらもお世話になっています、

「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

「この強力な2チームにお手伝いして頂いてのグルメ大作戦！！

いよいよ、今度の週末、8月26日（日）が迫ってまいりました！！

時間は、14時からと、16時半からの２回。

場所はもちろん、イオン乙金ショッピングセンター　北街区コンテナエリア。

各回、限定100皿です。

それぞれ、一皿につき100円以上の募金をお願いします。

集まった募金は九州北部豪雨災害支援金として朝倉市に寄付いたします。

今回は「ヤリイカと雪嶺茸（ゆきれいだけ）のペスト・ディ・ジェノベーゼ

鱒のイクラのせ」です！！

さらに、「お米の煎餅とローズマリーのフォカッチャ添え」と贅沢な一品！

もちろん、当日、試食できるばかりか、一流のシェフが家庭でできるように

考えたレシピもお渡しします！

このレシピを見て、イオン乙金ショッピングセンターで買い物すると、

お家で再現できる　⇒　ママ友や家族にも鼻高々！

お父さんと子供さんたちが、ママのために作るのもいいですね！

ということで、次回のグルメ大作戦は、イオン乙金ショッピングセンターで、

8月26日（日）に行います！！

どんなジェノヴェーゼになるのかは、乞うご期待です！

是非、皆さん、試食をしに、遊びに来てください！

もちろん、この試食以外に、

イオン乙金ショッピングセンターは楽しいことがいっぱいですよ！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？という話を検証していくプロジェクトです。

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などをキーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、こちらもお世話になっています、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

この強力な2チームにお手伝いして頂いて、次のグルメ大作戦を進めます！！

場所はもちろん、イオン乙金ショッピングセンター　北街区コンテナエリア。

開催日時は、8月26日（日）　14時からと、16時半からの2回。

各回、限定100皿です。

それぞれ、一皿につき100円以上の募金をお願いします。

集まった募金は九州北部豪雨災害支援金として朝倉市に寄付いたします。

で、今回は「ジェノベーゼにします！！」

グルメ大作戦では、ちょっと一工夫したジェノベーゼを出そうと思っています。

もちろん、当日、試食できるばかりか、一流のシェフが家庭でできるように考えたレシピもお渡しします！

このレシピを見て、イオン乙金ショッピングセンターで買い物すると、

お家で再現できる　⇒　ママ友や家族にも鼻高々！

お父さんと子供さんたちが、ママのために作るのもいいですね！

ということで、次回のグルメ大作戦は、イオン乙金ショッピングセンターで、

8月26日（日）に行います！！

どんなジェノヴェーゼになるのかは、乞うご期待です！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？という話を検証していくプロジェクトです。

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさん！

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などをキーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

そして、こちらもお世話になっています、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

この強力な2チームにお手伝いして頂いて、次のグルメ大作戦を進めます！！

場所はもちろん、イオン乙金ショッピングセンター　北街区コンテナエリア。

開催日時は、8月26日（日）　14時からと、16時半からの2回。

各回、限定100皿です。

で、次回は「パスタにしようかな」という話でしたが、・・・・

「ジェノベーゼにします！！」

ジェノベーゼとは？

一般的に、日本で言う「ジェノベーゼ」は、

正式には「ペスト・ジェノベーゼ」となります。

「ペスト」は、「すりつぶしたもの」という意味で、

イタリアの北西部にある、リグーリア州で生まれた調味料です。

材料は、ニンニク、松の実、オリーブオイル、バジリコ、パルミジャーノなど。

この中でも、特に、リグーリア州の州都であり、イタリア最大の港町でもある、

ジェノヴァ産のバジリコを使うのが、「ペスト・ジェノベーゼ」です。

「ペスト」自体の歴史は古く、９世紀ごろから始まったと言われています。

また、「ジェノベーゼ」自体は、１８５２年、

エマヌエレ・ロッシという人物が書いた「真のジェノバ料理」という本に登場。

ちなみに、昔は船乗りが使っていたので、

栄養補給のため、今よりニンニクがたっぷりだったようです。

簡単に「ジェノベーゼ」の作り方を言うと、

バジルの葉を小束で10束と、ニンニクひとかけ、松の実一握りをよくつぶし、

塩とパルミジャーノとペコリーノ・サルドを入れ、

オリーブオイルを加えたものをペースト状にします。

火を使わずに作れるソースというのも、大きな特徴です。

「ジェノベーゼ」を使った代表的な料理は、

トロフィエというショートパスタに、ジャガイモ、サヤインゲンを加えたもの。

パスタに使うことが多いですが、ピッツァやサラダ、鶏肉などに合わせることもでき、

１つ作っておくと、とても重宝する調味料です。

ちなみに、保存する場合、瓶に入れて、

上からオリーブオイルを垂らして膜を張ると良いです。

長期間の保存なら、空気が入らないようにみっちりタッパーなどに詰めて冷凍庫へ。

もちろん、グルメ大作戦では、一工夫してジェノベーゼを出そうと思っています。

ということで、次回のグルメ大作戦は、イオン乙金ショッピングセンターで、

8月26日（日）に行います！！

どんなジェノベーゼになるのかは、乞うご期待です！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさんですけど、

８月７日（火）　10:00 ～ 16:00 「ツキイチフリマ」が開催されます！

南街区の通路で、手作りのアクセサリーやバッグなどが出店されるようですよ。

気になる方は、是非、お立ちより下さい。

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

ところで、次のグルメ大作戦は、どうなっているかというと、

まずは、開催日から発表しましょう！

イオン乙金ショッピングセンターで、８月２６日（日）に行います！！

次回はどんな料理にしようか、悩んでおります。

パスタにしようかなー…

ご協力頂くのは、

「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフです。

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

どんな料理になるのかは、乞うご期待です！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われた、

７月20・21・22日の３日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）に、

我々のグルメ大作戦で、料理を振舞いました。

今回、我々が振る舞った料理は・・・

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

進藤商店の塩サバを使い、緑と赤のソースを重ねたラザニア

付け合わせには、芽キャベツ、オレンジなどを使ったサラダを添えました。

暑い中、並んで頂いた皆さん

お子様も喜んで食べて頂けたみたいです。

会場では、皆さんにレシピを配りました。

イオン乙金ショッピングセンターにある食材で作ったんです。

当日来れなかった方も、イオン乙金ショッピングセンターに行けば、

レシピが置いてあるので、そのレシピを手に取って、

そのままイオン乙金ショッピングセンターでお買い物すれば、

食材が手に入りますし、自宅で再現することもできます。

ご協力頂いた、イオン乙金ショッピングセンターさん、そして、

「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ、そして、お集まり頂いた皆さん、

本当にありがとうございました。

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

なお、この料理を振舞う際に、募金のお願いをしていました。

金額は、27,666円です。

募金へのご協力も、ありがとうございました。

ちなみに、当日は、イオン乙金ショッピングセンターもお客様で一杯でしたよ。

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

「おとが夏祭り」では・・・・

北街区駐車場に組まれたステージで、様々なライブやショーが行われました

ハンドメイド　フリーマーケットも、

個性あふれるハンドメイドが盛りだくさんでした

恐竜ひろば化石発掘　：　大型恐竜ロボット、化石発掘体験　も人気でした

マグロの解体ショーなどもしていましたね。

その中で開催した我々のイベントも好評でしたので、まだまだ続けたいです。

次は、夏の終わりくらいを計画中。

乞うご期待です！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ！　

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、

７月20・21・22日の３日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）です。

今回、我々が振る舞う料理は・・・

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

14時からと、16時半から、各回限定100皿です。

1皿につき、100円以上の募金をお願いします。

さて、今日から始まった「おとが夏祭り」ですが、

どんなイベントかご紹介しましょう。

まず、今日（20日）は・・・

15時から、「大野ジョーくんとビンゴゲーム」

北街区駐車場に組まれたステージでは、

明日、21日（土曜日）と、22日（日曜日）に、

ケーブルマンショー、仮面ライダービルドショー、くまもんショー

和太鼓、ひょっとこ踊り、津軽三味線、沖縄エイサー、フラメンコ、

ヒップホップダンス、バトントワリング、ゴスペル、バンド演奏、

マイミやランドセルのライブ、ヨガ体験、カラオケ、じゃんけん大会など、

盛りだくさん！

また、3日間行われるのは・・・

ハンドメイド　フリーマーケット

恐竜ひろば化石発掘　：　大型恐竜ロボット、化石発掘体験

「カーブス」のフィットネス無料体験

「スポーツオーソリティー」のボルダリング体験

「ペッツメイト」のワンちゃんのおやつつかみ取り

「ＡＢＣマート」のお菓子つかみ取り

「緑と風の珈琲館」のケーキバイキング

「筑前唐揚げ」の唐揚げ詰め放題

「乙金中央整骨院」の骨盤矯正体験

イオン九州アプリ限定で、アイスクリームのプレゼント

他にも、未来屋書店では、22日（日曜日）に絵本の読み聞かせ

セイハ英語学院でのお試し英会話スクール

21日（土）には、鮎のつかみ取り、

22日（日）には、くばらキッチンカーも来ます。

盛り上がる事、間違いなしです。

その中で、我々も盛り上げていきますよ！！

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

22日（日）、14時からと、16時半からの2回、振る舞いますので、

是非、味わいにきてください！！

料理と一緒にレシピも配りますので、お家で再現することもできます！！

お待ちしています！！

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

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そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ！　

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、

７月20・21・22日の3日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）です。

「おとが夏祭り」には、ハンドメイドマルシェなど多くのショップが出店し、

ステージでは22日の仮面ライダービルドショーをはじめ

イベントも盛りだくさんです！

ここで提供する料理のタイトルを先週発表しました。

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

これがどのような料理か、具体的に説明しましょう。

今回のラザーニャは、赤色と緑色の２種類のソースを使います。

赤色のソースは、

「赤採りとまと」や、トップバリュ「ホールトマト」など、トマトをベースに、

ソテーした進藤商店「塩さば（真空）」を加えた、

サバと夏野菜のソース。

緑色のソースは、

「おくら」、「イタリアンパセリ」、「菜館松の実」、

アンチョビなどを使ったもの。

それと、トップバリュ「パルミジャーノレジャーノ入り細切りチーズ」、

「ラザニア」パスタを重ねて、層にして、焼き上げます。

それに、「オリーヴ」を乾燥させパウダーにしたものと、

素揚げしたお米、ウニ、塩を絡めたライススナックを風味付けで散らします。

さらに、「糸島のたまご」で作った温泉卵がのっているので、

割りながら食べてください。

大人の方には、冥加を添えているので、お好みで。

さらに、味に変化をつける、ある仕掛けも用意しています。

これは、実際に来てからのお楽しみです。

付け合せは、「芽キャベツ」、「有機ミニトマト（カラフル）」、

柑橘を使ったマリネです。

彩り、栄養なども考え、家庭でもできるレシピを添えます。

７月２２日（日曜日）、イオン乙金ショッピングセンターに、

ぜひ、味わいに来てください。

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00～22:00　／　専門店  10:00～21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00～26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ！　

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、

７月20・21・22日の3日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）です。

「おとが夏祭り」には、ハンドメイドマルシェなど多くのショップが出店し、

ステージでは22日の仮面ライダービルドショーをはじめイベントも盛りだくさんです！

さて、どのような食材が良いか、調査しようということで、

先日、イオン乙金ショッピングセンターに行ってきました。

（価格は調査時のものです／税別）

そこで見つけた食材は・・・・

「おくら」（1ネット78円）宮崎産、鹿児島産

「ちゃちゃまる（枝豆）」（1袋298円）福岡産

「有機ミニトマト（カラフル）」（198円）福岡産

「赤採りとまと」（198円）大分産

「淡路たまねぎ」（1ネット198円）兵庫産

「オーストラリア産芽キャベツ」（1パック298円）

「みょうが」（128円）高知産

「すだち」（298円）徳島産

「イタリアンパセリ」（1ポット198円）大分産

「タイム」（158円）

「スイートバジル」（158円）

「S&B菜館松の実」（245円）

進藤商店「塩さば（真空）」（3枚750円）

進藤商店は、新宮にある干物店です。

「糸島のたまご」（赤玉6個入り　168円）

「ボスコトスカーナオリーブ油」（228ｇ1480円）

「緑オリーヴ(種無し)250g」

「カゴメトマトペーストミニ」（18ｇ×6個158円）

「ディチェコ　ラザニア」（500ｇ598円）

トップバリュ「パルミジャーノレジャーノ入り細切りチーズ」（150ｇ298円）

トップバリュ「モッツァレラチーズ」（100ｇ278円）

トップバリュ「ホールトマト」（400ｇ90円）

グリーンアイ「オーガニックにんにく」（1袋128円）

他にも、白ワイン、ピュアオリーブオイル、

日向夏、アンチョビ、ケッパーなどを使います。

さあ、これで何ができるかというと・・・・

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

まずは、味を想像してください。

お子様にも喜んで食べて頂ける、野菜の栄養たっぷりなものにする予定です。

もちろん、一流のお店レシピを考え、

それをご家庭でも再現できるようにしていきます。

来週は、さらに具体的に料理を紹介します。

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか？

という話を検証していくプロジェクトです。

ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター

イオン乙金ショッピングセンター

北街区：大野城市乙金3-23-1　／　南街区：大野城市乙金3-24-1

TEL：092-513-0150

営業時間　イオン（食品）  9:00 - 22:00　／　専門店  10:00 - 21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！！

DA FUCHIGAMI HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00 - 26：00

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ！　

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、

７月20・21・22日の3日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）です。

「おとが夏祭り」には、ハンドメイドマルシェなど多くのショップが出店し、

ステージでは22日の仮面ライダービルドショーをはじめ

イベントも盛りだくさんです！

さて今回の大作戦は、パスタにしようと思うんですけど・・・・

先週は、パスタの形で色んな種類があるということをお話しましたが、

この他にも、パスタの分け方があります。

乾燥パスタ　：　保存にむいています。

伸びにくく、食感もよく、まさに万能パスタ。

どんなソースにも合いますが、特にあっさりしたものにぴったりです。

生パスタ　：　柔らかくもっちりした食感なので、こってりしたソースと合います。

乾燥パスタでも表面の質感で食べた時の感じが変わります。

表面がざらざらしたブロンズダイス、ツルッとしたテフロンダイス。

料理法によって、パスタの呼び方も変わります。

ゆであがったパスタの水気を切ってソースを絡めるのは、パスタ・アシュッタ。

ラザニアのように、オーブンに入れて焼くものを、パスタ・アル・フォルノ。

ショートパスタで、スープの具材として使われるのは、パスタ・イン・ブロード。

トップバリュのパスタでは、スパゲッティの他に、マカロニやペンネもあります。

原材料も、デュラム・セモリナ１００％のもの、オーガニックなどがあります。

使いやすい、１人前ずつをまとめたものもあります。

お子様にも喜んで食べて頂ける、野菜の栄養たっぷりなものにする予定です。

もちろん、一流のお店レシピを考え、

それをご家庭でも再現できるようにしていきます。

どのような展開になるのか、今後をお楽しみに！