FM FUKUOKA ブッチカウントダウンレディオ

メシュラングルメ研究所では、

「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」を大特集！

今年もやります、博多駅前広場が巨大レストランに！！

ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」！！

「Ａ級グルメ大食覧会」概要

５月２２日（水） ～ ５月２６日（日）までの５日間

開催時間　11:00～22:00　　※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。

もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。

ということで、今週も参加店とオススメメニューをご紹介していきましょう。

★Da fuchigami HAKATA　ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ｰ983ｰ6278

営業時間　18：00 - 23：30

定休日　日曜日（連休の時は、最終日）

http://www.dafuchigami.com/

渕上さんは、九州イタリア料理協会会長も務め、

日本イタリア料理業界の重鎮落合シェフをはじめ、

日本中のイタリアトップシェフたちとも全国で交流があります。この道25年。

「食」をテーマにしたミラノ万博で、笹島シェフとイタリアトップシェフとの

コラボレーション・ディナーのチームにも参戦しました。

「Da fuchigami HAKATA」は、2年前に

上川端町に移転リニューアルオープンしたお店。

18時から21時まではコースをお楽しみ頂き、21時以降はアラカルトになります。

イタリア料理のクリエイティブで最先端のテクニックを追及する、

「エル・ブジ」のような技術を取り入れたイタリア創作料理になります。

（コースは、1万円、15,000円、2万円、3万円となり、要予約です。）

Ａ級グルメ大食覧会でのおすすめの一品（価格）

【伊勢海老丸ごと1尾のパスタ】(3,200円)

トマトソースのパスタになります。

伊勢海老を丸ごと1尾使って、トマト、ハーブと一緒に

殻ごと煮込んで作ったトマトソースは、風味も良く絶品。

伊勢海老はかぶりついてもよし、パスタと一緒に食べてもよし。

Ａ級グルメならではの高級食材が、これでもかのリーズナブルな価格。

なので、5日間で限定100食のみとなります。

【生ウニとイクラのクリームパスタ　フチガミ・スペシャル】(1,500円)

お店でオープン以来、支持されている濃厚なクリームソースを使い、

生ウニとイクラをトッピングした、飛び切り贅沢な一品。

【トリュフ風味のゼッポリ】(1,000円)

ゼッポリは、ピザ生地に青海苔を混ぜて揚げた料理。

ここでは、Ａ級グルメらしく、青海苔の代わりに、トリュフ風味に仕上げました。

見た目は真っ黒で、黒トリュフのような感じなので、

料理が登場した時に、驚くこと間違いなし！

グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりのグルメ抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が当たります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

※「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」参加店でも販売します。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/

来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」の参加店について、詳しくご紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、スーパースポーツ・ゼビオ  キャナルシティ博多店　の　

浦口さんに聞いた、

「新生活お役立ちアイテム」ベスト３！！

スーパースポーツ・ゼビオ  キャナルシティ博多店

福岡市博多区住吉1－2－74

キャナルシティ博多　サウスビル3Ｆ　301区画

【TEL】092-283-8520

【営業時間】10：00 – 21：00

【店休日】なし

http://www.xebio.co.jp

キャナルシティ博多サウスビル3Ｆにあります。

サッカー、野球、バスケ、シューズ、ゴルフ、トレッキング用品、

自転車等あらゆるジャンルの スポーツ用品はもちろん、

プロテイン等のサプリメント商品、サングラス、有名人気ブランド商品を

多数取り揃えています。

各カテゴリーには専門スタッフがいますので、

どのスポーツアイテムを選べばよいのか、自分にあっているものは何か等、

ご質問があればいつでもお待ちしてます。

第３位　【ランニングシューズ　アシックス　GEL-KAYANO25】

（12,096円税込）

クッション性抜群のランニングシューズで、ランニング・ウォーキングに最適。

また、シューズカラーがブラックなので、通勤にも使用できる便利なアイテムです。

２位　【クロスバイク　XDS】（35,640円から　税込）

通勤、通学に便利なアイテム。

モデルによって21速（3×7速）、24速（3×8速）、7速と、3機種あります。

第１位　【バッグ　　ノースフェイス　ヒューズボックス】（16,200円税込）

学生から社会人まで使用できる、人気のバッグ。

容量も30Lとたっぷりです。

また、カラーも豊富に取り揃えています。

ということで、今週は、

スーパースポーツ・ゼビオ  キャナルシティ博多店の浦口さんに聞いた、

「新生活お役立ちアイテム」ベスト３でした！

来週も、お楽しみに！

メシュラングルメ研究所では、

「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」を大特集！

今年もやります、博多駅前広場が巨大レストランに！！

ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」！！

「Ａ級グルメ大食覧会」概要

５月２２日（水） ～ ５月２６日（日）までの５日間

開催時間　11:00～22:00　　※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。

もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども

昼間から堪能できます。

ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。

ということで、今週も参加店とオススメメニューをご紹介していきましょう。

★Patisserie Rui

春日市岡本6-15

092-558-8083

営業時間　：　10:30 - 18:00

定休日　：　火・水曜日

フランス最優秀技術者賞を受賞した、フランク・フレッソンのもとで、

フランス菓子と惣菜の修行をしたオーナーシェフの吉村さん。

伝統を受け継ぎながら、惣菜作りの技法を用いた

オリジナリティ溢れるお菓子を作っています。

Ａ級グルメ大食覧会でのおすすめの一品（価格）

【ピスタチオのソフトクリーム】(500円)

去年も大好評でしたが、謎のアジア人の圧力で、

今年はさらにグレードアップします。

ソフトクリームを作る過程で、ピスタチオのペーストを

これでもかというくらい、限界まで加えたソフトクリーム。

昨年は、イタリア・シシリー産高級ピスタチオでしたが、

今年は世界最高峰、シチリア島のブロンテ産。

海辺で浜風にあたりながら育てられ、ほんのり塩気を感じるピスタチオです。

このピスタチオを加えることで、ソフトクリームが、

見違えるほど高級な味わいになります。

記憶に残るソフトクリームになること、間違いなし。

【バニラとイチゴのソフトクリーム】(500円)

バニラのソフトクリームに、イチゴのコンポートソースを加えたものです。

今年は、特にバニラに力が入っています。

高級なタヒチ産とマダガスカル産の２種類のバニラを使用。

さらに、マスカルポーネチーズ、

乳脂肪分が40％以上もある「クレーム・ドゥーブル」

（ダブル・クリーム）も使います。

ほんのり優しい甘さは、蜂蜜です。

今まで食べたことのないソフトクリームを是非、味わってください。

グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりのグルメ抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が当たります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

※「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」参加店でも販売します。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/

来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」の参加店について、詳しくご紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、お菓子の工房　オペラ　の　オーナーシェフ、

濱田一郎さん　に聞いた、「人気のロールケーキ」　ベスト３！！

お菓子の工房オペラ 筥松本店

福岡市東区筥松新町４－１２

Tel: 092-611-1197

営業時間：　10:00 - 19:00

定休日：　毎週火曜日

お菓子の工房オペラ 松崎店

福岡市東区松崎３－１４－１

Tel: 092-629-3232

営業時間：　10:00 - 19:00

定休日：　月曜日（祝日の場合は、翌日）

「お菓子の工房　オペラ」は、筥松本店で昨年２０周年、

松崎店で今年10周年になる、地元で知らない人はいない洋菓子店です。

オーナーシェフの濱田さんは、フランスで修行の後、36歳で独立。

「濱田シュー」と「純生ロール」という名物もあり、

「自然・産地・旬」をテーマに、数十種類のケーキが店内には並び、

どれを食べようか悩んでしまうこと、間違いなしのお店です。

http://www.opera-sweets.com/

第３位　【フルーツロール】（1,404円　税込）

「純生ロール」に4種類のフルーツを巻き込んだロールケーキです。

２位　【純正チョコロール】（1,404円　税込）

チョコレート味のふわふわの生地で、

チョコ生クリームとガナッシュを巻いた、

チョコレート好きにはたまらないロールケーキです。

第１位　【純正ロール】（1,188円　税込）

1999年、オープンして2年のリニューアルの際に発売した商品です。

シンプルで手土産に出来るようなロールケーキを作ろうと

考えて作ったのが「純生ロール」。

卵の風味豊かな、しっとりふわふわの生地と、

純生クリームだけのシンプルなロールケーキです。

シンプルなので、生地とクリームにこだわり、

生地とクリームが口の中で一緒に溶けていくような配合を作りました。

ということで、今週は、

お菓子の工房　オペラ　の　オーナーシェフ、

濱田一郎さん　に聞いた、「人気のロールケーキ」　ベスト３でした！

来週も、お楽しみに！

メシュラングルメ研究所では、

「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」を大特集！

今年もやります、博多駅前広場が巨大レストランに！！

ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」！！

「Ａ級グルメ大食覧会」概要

５月２２日（水） ～ ５月２６日（日）までの５日間

開催時間　11:00～22:00　　※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。

もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。

ということで、今週も参加店とオススメメニューをご紹介していきましょう。

★焼肉 武田や

福岡市中央区赤坂1丁目11-18 赤坂庚辰ビル1階

092-751-0269

営業時間　11:30 - 23:00(23:00入店OK)

定休日　不定休

https://takeda-ya.com/

1頭買いや半頭買いした、佐賀牛を中心とした

九州の黒毛和牛のA5ランクを提供する焼肉屋さん。

肉の種類も豊富で、肉質によって、細かく分かれています。

メニューにのっていない部位や、セミオーダー制もあります。

個室で気兼ねなく、様々な部位の焼肉を楽しめるお店です。

おすすめの一品（価格）

【厚切り牛タン焼き】（1,800円）

厚切りした牛タンを食べやすいようにマンゴーカット。

特製の塩ダレでもんでから焼くので、

ほんのり甘みも感じ、肉の旨みを楽しめます。

塩、山葵を添えているので、お好みで。

【佐賀県産牛カットステーキ】（1,800円）

一番良い焼き加減でお出ししますが、お好みの焼き加減にも調整できます。

ステーキソースは、「武田や」のタレをA級グルメ大食覧会用に

アレンジしたオリジナル。

醤油ベースなので、あっさりした後口で、肉の旨みも引き出します。

グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりのグルメ抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が当たります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

※「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」参加店でも販売します。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/

来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」の参加店について、詳しくご紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、あんず　お肉の工場直売所　の　坂口 淳さんに聞いた、

売れ筋ランキング　ベスト３！！

お肉の工場直売所 松島店

福岡市東区松島6丁目12-3 ANZU TERRACE 1階

092-260-8339

営業時間　10:00～19:00

定休日　なし

お肉の工場直売所 福津店

福津市手光南１丁目1-10 MEAT FACTORY 内

0940-39-3220

営業時間　9:30～19:00

定休日　なし

お肉の工場直売所 マークイズ福岡ももち店

福岡市中央区地行浜2-2-1 マークイズ福岡ももち 1階

092-836-6266

営業時間　10:00～21:00

定休日　なし

「和心とんかつ　あんず」で知られるアトム株式会社が経営する食材直売所。

母体のアトム株式会社は、お肉の卸や工場加工を行う会社で、

大手食肉会社や食品卸会社などに原料精肉や加工した肉製品を販売。

他社の外食店舗やお肉屋さんに食肉を卸したり、通販会社に加工品を提供したりと、

一般消費者に顔が見えない取引が主です。

この直売所は、一般消費者が直接買い物ができる直売店としてスタートしました。

お肉の他に、お店で手作りの惣菜（メンチかつ、とんかつ、唐揚げ、豚足など）、

地域の生産者が持ち寄る野菜（マークイズ店を除く）や

選りすぐりの食品（ドレッシング、菓子）を販売しています。

第３位　【国産とことん豚 ロース】（100ｇ 230円　税抜）

当社のとんかつ店「和心とんかつ　あんず」で、

メインで使っている銘柄豚が「上州豚とことん」。

遠く群馬県からわざわざ取り寄せている　とことん豚は、

臭みがなくジューシーで柔らかな食感が特徴。

ご家庭でも「あんず」のとんかつに挑戦してみてはいかがでしょう？

九州では直売所以外の他のお肉屋さんでは販売していません。

２位　【国産牛ホルモン（小腸）】（100ｇ 198円　税抜）

お肉の卸・加工会社が運営する直売所なので、

新鮮でプリップリの国産牛小腸が手に入ります。

業務用としてお買い求めいただくお客様もたくさんいらっしゃいます。

本格牛もつ鍋、ホルモン焼肉、味噌ホルモン焼きなどにどうぞ。

別売りで、もつ鍋スープやホルモン焼きのたれもご用意しています。

第１位　【宮崎牛 ロースステーキ】（100ｇ 680円　税抜）

別名「和牛のオリンピック」とも言われる全国和牛能力共進会で、

最高賞となる名誉賞（内閣総理大臣賞）を史上初３回連続受賞の宮崎牛。

名実ともに日本一の宮崎牛をこの価格でご提供。

キメの細かな霜降りがもたらす

ジューシーで柔らかな宮崎牛ロースステーキをお楽しみください。

松島店２階のレストラン「ステーキとワインの店　ANZU」でも

ステーキとしてご提供しています。

ということで、今週は、

あんず　お肉の工場直売所　の　坂口 淳さんに聞いた、

売れ筋ランキング　ベスト３！　でした！

来週も、お楽しみに！

メシュラングルメ研究所では、

「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」を大特集！

今年もやります、博多駅前広場が巨大レストランに！！

ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」！！

「Ａ級グルメ大食覧会」概要

５月２２日（水） ～ ５月２６日（日）までの５日間

開催時間　11:00～22:00　　※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。

もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども

昼間から堪能できます。

ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。

ということで、今週も参加店とオススメメニューをご紹介していきましょう。

★スリランカ酒場 セイロン

福岡市中央区大名1-13-12 大名ことうビル 1F

092-724-3443

（月 - 木）　11：30 - 16：30　／　17：30 - 25：00(O.S.24：00)

（金・土・日）　11：30 - 25：00(O.S.24：00)

定休日　不定休

店長のドゥミンダさんは、「磯貝 天神店」で修行後、

本国のカレーを広めたいと思い、このお店をオープンしました。

本場の香辛料を使用しながら、母（アッマ）の味を大切にした、

スリランカのソウルフードを提供するお店です。

もちろん、カレーだけではなく、

スリランカの家庭料理から屋台料理まで多数のメニューを用意。

「ちょっと一杯」の酒場使いとしても、お一人様でも気軽に立ち寄れます。

おすすめの一品（価格）

【対馬マグロのスリランカカレー】（1,000円）

スリランカでは、各家庭ごとに独自に配合したスパイス「ツナパハ」があります。

ドゥミンダさんのツナパハで煮込んだカレーに、

焼いた対馬産マグロをトッピング。

【カタリス】（500円予定）

ゴルフボールくらいの大きさの丸いコロッケです。

中は、ジャガイモ、野菜、ツナなどを使っています。

もちろん、スパイスも入っているので、刺激的です。

グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりのグルメ抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が当たります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

※「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」参加店でも販売します。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/

来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」の参加店について、詳しくご紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、ハムリーズ　キャナルシティ博多店の

堤さん、河内山さんに聞いた、

期間限定！今を逃すな！旬アイテムランキング！！ベスト３！！

ハムリーズ　キャナルシティ博多店

福岡市博多区住吉1丁目2-74キャナルシティ博多OPA内サウスビルB1F

【お問い合わせ】ハムリーズお客様センター　0120-258-858　

受付時間：10：00～17：00（年中無休）

【営業時間】10：00 - 21：00

【HP】https://www.hamleys.jp/

ハムリーズは「世界最”幸”の遊べる玩具店」として、

259年の歴史を持つイギリス発のおもちゃ屋さんです。

世界19か国にあるハムリーズには、普通のおもちゃ屋とは違う

さまざまな仕掛けがあふれています！

ハムリーズに訪れたみなさまを「幸せの魔法」でおもてなしするエンターテイナー、

見とれてしまう鮮やかなお手並みでおもちゃの魅力を伝えるデモンストレーター、

お子様が元気いっぱい遊べるプレイルームなど、

楽しいアトラクションがいっぱいです！

たくさん遊んだら休憩はハムリーズカフェでどうぞ♪ 

ハムリーズの世界はまるで、「いっしょに遊べるおもちゃ箱」。

ぜひ一度体験しに来て下さいね。

第３位　【ユーフー　新キャラクター先行発売！！】

ぬいぐるみ　Sサイズ　1,296円(税込)

ぬいぐるみ　Mサイズ　1,944円(税込)

キーホルダー　842円(税込）

NETFLIXで人気のYooHoo to the Rescueから、

ぬいぐるみとキーチェーンが登場！

特に、新キャラクターであるインコとなまけものは

ハムリーズの先行販売なので、今買えるのはハムリーズだけ！

とってもかわいいのでお友達に自慢しちゃおう！

２位　【YooHooの仲間がハムリーズに登場！】

「YooHoo ぬいぐるみ」、「キーリング」の販売スタートを記念して

4月の毎週土曜日YooHooの仲間が、特別にハムリーズに遊びに来てくれるよ！

ぜひ会いに来てね！

第１位　【ドラえもん　ワークショップ】参加費　1,620円(税込)

4/6(土)13時～17時にハムリーズでドラえもんワークショップが開催！

期間限定！色を付けよう！

真っ白な映画仕様のうさ耳ドラえもんに色を塗って、

世界で1つだけのドラえもんを作っちゃおう！

所要時間：約1時間

※映画オリジナルにつき数量限定の為、無くなり次第終了となります。

ということで、今週は、

ハムリーズ　キャナルシティ博多店の堤さん、河内山さんに聞いた、

期間限定！今を逃すな！旬アイテムランキング！！ベスト３！　でした！

ハムリーズ　キャナルシティ博多店では、現在様々なキャンペーンを実施中です。

【YooHooキャンペーン】

YooHooの対象商品(ぬいぐるみ、もしくはキーチェーン)１点ご購入につき、

ボールペンプレゼント！

【エンジョイサービス】

ハムリーズで3000円以上お買い上げ頂くと、

メリーゴーランド１回無料かポップコーン１個をプレゼント！

5000円以上お買い上げ頂くと、メリーゴーランドとポップコーンを

どちらもプレゼント！

※プレイルーム、カフェのご利用分は対象外となります。

※メリーゴーランドは、3歳～小学生までのお子様のみご利用頂けます。

【スプリングキャンペーン】

1会計につき、キャンペーン対象商品を含む2,000円お買上ごとに

1回くじが引けます！

運がいいと、キャンプ用品や米沢牛などがその場で当たります！

参加者にもれなくステッカープレゼント。

来週も、お楽しみに！

メシュラングルメ研究所では、

「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」を大特集！

今年もやります、博多駅前広場が巨大レストランに！！

ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」！！

「Ａ級グルメ大食覧会」概要

５月２２日（水） ～ ５月２６日（日）までの５日間

開催時間　11:00～22:00　　※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。

もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども

昼間から堪能できます。

ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。

ということで、今週も参加店とオススメメニューをご紹介していきましょう。

★隠・台所 久岡家

福岡市中央区春吉3-13-28

092-771-1360

15:00 - 24:00(O.S.23:00)

定休日　不定休

メシュラン２に掲載されているお店。店主の久岡さんは、この道３２年。

毎日長浜や柳橋に行って、自分の目で確かめたものを仕入れています。

日替わりの刺身だけで１５種類ほどあり、焼いたり、煮たり、

素材にひと工夫したり、和洋のエッセンスを散りばめた多彩な料理が並びます。

15時からオープンしていて、稀少な焼酎や日本酒なども飲めるので、

呑ん兵衛には堪らないお店です。

おすすめの一品（価格）

【きなこ豚のカツサンド】（2,500円）

宮崎で育てられたブランド豚肉「きなこ豚」の特徴は、

やわらかさと上品な脂肪の甘み。

その豚肉を分厚いカツにしました。

ソースも自家製で、トンカツソースに蜂蜜やフルーツの甘みを加えてブレンド。

パンは、高取にある人気店「ぱんや 紺青」で特注したものです。

全ての食材をA級で揃え、A級のカツサンドに仕上げます。

この他、日替わりで蔵元が来て、日本酒を販売します。

どのような蔵元が来るのかは、会場に来てからのお楽しみです。

グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりのグルメ抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が当たります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

※「A級グルメ大食覧会　in　JR博多シティ」参加店でも販売します。

詳しくは、こちらをご覧下さい。

https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/

来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」の参加店について、詳しくご紹介します。

お楽しみに！

毎週、様々な話題のモノをご紹介！

今週のテーマは、古賀鮮魚店の古賀和秀さんに聞いた、

今が旬の魚介類、ベスト３！！

古賀鮮魚店

福岡市中央区春吉1-6-5

【TEL】092-712-1822

【営業時間】7:00 - 17:30

【店休日】日曜・祝日

柳橋連合市場にあるということで、卸をメインにしている鮮魚店ではありますが、

店舗を構えて、一般の人でも気軽に魚介類を買えるお店です。

たまには、プロが使う食材で料理してみるのもいいかもね！

（値段は取材時のものです。時価ですので変動します。）

第３位　【マコ】

今の時期の魚の多くは、マコ（魚の卵）を持っています。

そのマコを煮たりして頂きます。

取材した時にあった福岡産の鯛のマコはとても大きなものでした。

古賀鮮魚店では、さばいた後に、マコだけ集めて販売もしています。

だいたい100ｇ200円くらいです。

２位　【アゲマキ貝】

以前は有明海で良く獲れていましたが、最近は減少し、

昨年からようやく有明海での漁も復活を果たしたあげまき貝。

福岡県人なら、好きという人も多いはず。

今は、土壌も良い韓国産の太いアゲマキ貝が入荷しています。

だいたい100ｇ300円前後です。

焼いて、貝が開いたら、少し醤油を垂らしたり。お酒のアテに最高です。

第１位　【サクラマス】

桜の咲く時期に獲れるので、この名前になったほど、今が旬の魚。

東北で獲れた天然物が鮮度が良い状態で送られてきているので、刺身でもＯＫ！

焼いても、脂がしたたる美味しさです。

だいたい100ｇ500円くらいと、少し高めですが、

今の時期しか食べられない味です。

お子様にも大人気で、和洋どちらの料理にも使えます。

番外編　【コノシロ】

出世魚のコノシロは、秋が旬ですが、産卵前の春のコノシロも美味。

体長は20ｃｍ前後くらいで、焼いても煮ても美味しいです。

骨切りして、刺身にして食べても良いです。

安くて、１匹100円しないので、是非、お試しを。

現在、古賀鮮魚店は改築のため、

柳橋連合市場入口の駐車場内に移転して営業しています。

車を目の前に止められるので、便利です。

ちなみに、古賀鮮魚店では、捌いてくれたり、刺身に卸したりもしてくれます。

朝７時から夕方５時までやっています。（日・祝日がお休み）

また、毎週土曜日、午後の柳橋連合市場は、鮮魚夕市ということで、

全店でお買い得になっているそうです。是非、お出かけください。

ということで、今週は、

福岡の台所、柳橋連合市場にある、古賀鮮魚店の古賀和秀さんに聞いた、

今が旬の魚介類、ベスト３！　でした！

来週も、お楽しみに！