メシュラングルメ研究所 ４月６日
メシュラングルメ研究所です！！
この時間は、ＦＭ福岡一番のグルメイベント、
「Ａ級グルメ大食覧会in JR博多シティ」について、
徹底的に大解剖していきます！！
「Ａ級グルメ大食覧会」概要
５月２３日（水） ～ ５月２７日（日）までの５日間
開催時間11:00～22:00 ※オーダーストップ 21:00
開催地 : JR博多駅前広場（入場無料）
１５店が出店予定
（フレンチ/ 日本料理/ イタリアン/ 牛・鶏肉 / スペイン/ 中華 / スパイス 他）
人気店の料理がお手頃価格で食べられます。
限定スペシャルメニューも登場。
何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。
もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども
昼間から堪能できます。
ステージでは本場のタンゴ・フラメンコ・サルサなどの
ダンスパフォーマンスを披露。
今日も、参加店と、オススメの１品を紹介していきます！！
今日ご紹介するのは・・・・
★バル・ババ
福岡市中央区平尾2丁目17-20
090-2968-8688
17:30～24:00(O.S.23:00)
定休日 ： 不定休
スペイン料理と和食を備えたバルです。
店主の馬場さんは、幼い頃からラテン文化に触れ、
最初はスペイン料理店で２年修業。
その後、魚を覚えたいということで、和食を５年勉強し、独立。
今でも年に1度、スペインの地方へ出掛け、各地方の料理を勉強しています。
和食だけ、洋食だけ、和食も洋食も両方など、
幅広いバリエーションで楽しめるお店です。
おすすめの一品（価格）
【魚介のパエージャ】(1,500円)
玉葱、ニンジン、ピーマン、ニンニク、セロリなどで取った野菜のブイヨン、
鯛のあら、海老やカニの殻、オマール海老の頭などで取った魚介のブイヨン、
それに昆布の出汁を使っています。
具材は、有頭海老、ムール貝、あさり、鯛、サザエ、ヤリイカ、
鶏肉、赤ピーマン、インゲンなど。
レモンとアリオリソースが添えてあるので、お好みで。
日本のお米を使い、芯が残った炊き方をしていないので、食べやすいです。
【イカスミのクリームコロッケ】（650円）
イカスミのコロッケは、地中海沿いの街で食べられているものです。
ベシャメルにイカスミと、刻んだイカを混ぜ、衣を付けて揚げたもの。
中が黒いのでびっくりします。
アリオリソースが添えられているので、お好みで。
イカスミの甘味もあり、一口サイズが５個も入っています。
【コロッケの３種盛り】(1,000円)
ヤリイカを使ったイカスミのクリームコロッケ、
ハモンセラーノを使った生ハム入りクリームコロッケ、
ズワイガニと黒トリュフのクリームコロッケの３種類を
２個ずつセットにしたものです。
グルメ抽選券付引換前売券は、発売中！
価格: 1,000円(税込)
期間中に会場窓口にお越し頂き、グルメ抽選券付チケットと交換。
抽選会では、厳選食品が当たります。
※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。
当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！
その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。
http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/
ここで、出店者をおさらいしておきましょう。
フレンチ
[Atelier Oki」
イタリアン
「La casa di Nao」、「Salvatore Cuomo市場 博多」
スパニッシュ・中南米料理、
「SANCHO PANZA」、「バル・ババ」
和食
「鮨と和の食 清吉」、「すし角打ち 磯貝 しらすくじら」、
「串揚げ・旬彩酒肴 ぼっけもん」
中華料理
「中国料理 頤和園」
鳥料理
「博多華味鳥」
肉料理
「ステーキ＆ワインスタイル ぶどうの樹」、「焼肉 武田や」
カレー
「DA FUCHIGAMI HAKATA」、「TAKECO1982」
バティスリー
「Pâtisserie Rui」
ドリンクは、ザ・プレミアム・モルツや
メーカーズマーク・クラフトハイボールをはじめ、
ワイン・日本酒・ソフトドリンクなどが昼間から味わえます。
また、ハインツはチーズドレッシングとチーズパスタをお手頃価格で販売。
サウンドピュアディオは、作られた音ではなく本物の音を、
車の中で試聴していただけます。
来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」に参加する店舗と
オススメの一品をご紹介していきます！
お楽しみに！
以上、メシュラングルメ研究所でした
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