メシュラングルメ研究所 ５月８日
メシュラングルメ研究所です！！
現在は、今年ＦＭ福岡一番のグルメイベント、
「Ａ級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖中！！
「Ａ級グルメ大食覧会」概要
５月２７日（水） ～ ５月３１日（日）までの５日間
開催時間２７日(水) 17:00～22:00
２８日(木)～３１日(日) 11:00～22:00
※オーダーストップ 21:00
開催地 : 天神中央公園（入場無料）
現在は、「Ａ級グルメ大食覧会」に参加する店舗と
オススメの一品をご紹介しています！
本日のテーマは、「カフェもお買い物も！」
Patisserie Rui
春日市岡本6-15
092-558-8083
営業時間月: 10:30 - 18:00 / 木 - 日: 10:30 - 18:00
定休日：火・水曜日
フランス最優秀技術者賞を受賞した、フランク・フレッソンのもとで、
フランス菓子と惣菜の修行をしたオーナーシェフの吉村さん。
伝統を受け継ぎながら、惣菜作りの技法を用いた
オリジナリティ溢れるお菓子を作っています。
おすすめの一品（価格）
【パティシエのフレンチトースト 瞬間キャラメリゼ】(1,200円)
パウンドケーキを使い、外はキャラメリゼしてカリッと、中はふんわりと
優しい歯触りに仕上げられた、フレンチトーストは、吉村さんだからできる、
絶妙な味わい。酸味のあるイチゴとまろやかなピスタチオの２種類のソースが、
味わいを引き立てます。
石釜ピザ屋HANJING（ハンジング）
全国各地の大型グルメイベントで１日１０００枚以上のピザを焼き上げ、
多数のメディアでも紹介されている移動石釜ピザ専門店。
薪を燃やして500度の高温に保った石釜で一気に焼き上げます。
おすすめの一品（価格）
【博多明太マルゲリータ】(1,000円 / ハーフ 800円)
遠赤外線効果で、小麦本来の旨味と香りを引き出し、外はこんがり、中はモチモチ。
地元博多の明太子を使った売上第１位の人気商品。
ネスカフェキッチンカー
プロフェッショナル向けコーヒーマシン「ネスカフェ ミラノ」を積載したキッチンカー。
外食業界の人向けに「ネスカフェ ミラノ」が体験できるスペースも用意。
おすすめの一品（価格）
【コーヒー】(300円) 【カフェラテ】(300円)
深い香りとコクのあるコーヒーや、きめ細かな泡立ちのカフェラテ。
さすが、プロフェッショナル用。
これだけではないんです！
今年も、グルメお土産コーナーがあります！！
味市春香 なごみ
福岡市博多区博多駅前3-18-8
092-411-1647
営業時間 17:30～24:00
定休日 日曜日
http://ajiichiharuka-nagomi.com/
おすすめの一品（価格）
【大人の鮭明太】（150g 1,100円）
博多の辛子明太子と焼き鮭が出会い誕生した、
今までありそうでなかった逸品。
食通をうならせる味市春香なごみの創作メニューが
商品化された、新感覚の博多名物。
店主渡邉太さんが高級料亭で磨いた料理の腕と知識、
創意工夫をもって作られた、まったく新しいタレを使い、
吟味した生の明太との相性の良い鮭を組み合わせました。
これまでの鮭明太とは違う、ピリッとした大人な味で、
焼き鮭の甘味と辛子明太子の辛みを合わせた絶妙な味を、
ご飯とともに、酒のつまみに、料理にと幅広くお楽しみ下さい。
また、会場では、鮭明太を使った、クリームうどん（700円）も販売されます。
長崎県松浦市&エンマキ
おすすめの一品（価格）
【天然あじ丼・天然ぶり丼・胡麻さば】（各400円／３パック 1,000円）
長崎県松浦漁港で水揚げされる新鮮なあじ、ぶり、さばを
それぞれ特製のタレに漬け込んで、美味しさを冷凍パックに。
アツアツの御飯にのせて食べるほか、お茶漬けやお酒の肴にもぴったり。
九州ムラコレ市場
おすすめの一品（価格）
【ほとめき笹おこわ豚】（2,500円）
九州の地域商品を産地直送するインターネット版道の駅
「九州ムラコレ市場」がおすすめする一品。
筑後市の「耳納いっとん豚」を、
田主丸の老舗料亭「石兆亭（せきちょうてい）」の板前が、
１２時間コトコトに込んだ豚の角煮は、ホロホロと柔らか。
もち米、丸大豆醤油、柿ピューレなど、
トコトン地元産にこだわった素材で作られた笹おこわです。
さあ、引換前売り券は、１０００円で、絶賛発売中です。
期間中に会場窓口にお越し頂き、100円券10枚つづりの抽選券付チケットと交換。
抽選会では、厳選食品が100名様に当たります。
1,000円分につき、１枚の抽選券なので、
買えば買う程、プレゼントが当たるチャンスが多くなります！
※店頭での直接のお買い上げでは手数料はかかりません。
当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得！
その他、詳細は、FM福岡のホームページ、トップのバナーをクリック！
http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/
来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」に参加する店舗と
オススメの一品をご紹介していきます！
お楽しみに！
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