メシュラングルメ研究所 ６月２９日
ブチカン日本食遺産を求める「トランプの旅」。
鳥取で美味しい食材を探したところ、ベニズワイガニや、トロハタ、
そして、「ねばりっこ」が有名という話を聞きました。
そこで、鳥取のほぼ真ん中にある、北栄町へと行き、
ねばりっこをどのように栽培しているのかなど、お聞きしました。
すると、ねばりっこ尽くしの料理を出すお店があるというので、味見をしてきました。
とろろ屋ねばりっ娘
鳥取県東伯郡北栄町国坂1525-92 道の駅 北条公園内
0858-36-4618
食べたのは、「ねばりっこ花御膳」（９８０円）
卵を落とし、ダシ醤油、刻み海苔を入れた「とろろ」
味噌汁、茶碗蒸し
酢の物
炊き物
豆腐
巾着
これが全て、ねばりっこ入り。
それに、御飯とラッキョウもついてきます。
そして、「ねばりっこソフト」（４００円）も食べました。
最初、本当に美味しいの～、疑っていましたが、びっくり！！
混ぜれば混ぜるほど、トルコアイスのような粘りが出てきて、口当たりも滑らか。
しかも、ねばりっこが入ることで、脂肪分も抑えられるという、素晴らしいアイス。
これは、絶品でした。さあ、美味しい食材を求めての旅！
来週はどうなるのか、お楽しみに！
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