メシュラングルメ研究所 ３月２５日
メシュラングルメ研究所です！！
今年ＦＭ福岡一番のグルメイベント、「Ａ級大食覧会」について、徹底的に大解剖！！
「Ａ級大食覧会」に参加する店舗とオススメの一品をご紹介していきます！
「Ａ級グルメ大食覧会」概要
５月１８日（水） ～ ５月２２日（日）までの５日間
開催時間１８日(水) 17:00～22:00
１９日(木)～２２日(日) 11:00～22:00
※オーダーストップ 21:00
開催地 : 天神中央公園（入場無料）
およそ２５店が出店（フレンチ/ 日本料理/ イタリアン/ スペイン 他）
人気店の料理がお手頃価格で食べられます。（一部HPにて発表）
限定スペシャルメニューも登場。
もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。
美味しい食材が買えるブースもあります。
今日のテーマは、「ヨーロッパの旅 その1」！！
フレンチ「アトリエ・オキ」
福岡市中央区薬院4-18-15ライオンズマンションマキシム浄水通り1F
092-525-0009
営業時間 ： ランチ11:30～O.S.14:00 / ディナー18:00～O.S.21:30
日・祝祭日は、ランチ12:00～O.S.14:00 / ディナー18:00～O.S.21:00
定休日:火曜日
キャリア３３年。数々のレストランをプロデュースし、
福岡のフランス料理界を牽引してきた沖シェフ。それはまさに「ＯＫＩ流」。
おすすめの一品（価格）
【丸ごと一匹 Oki流オマール海老】(3,000円)
オマール海老は、毎年この時期に解禁になり、「オマール・ヌーボー」と言われる。
まさに食べ頃の活きオマールを、注文が入ってから丸ごと１匹料理。
ソースは、もちろん、沖さん特製、オマールの殻で作ったアメリカン・ソース。
ミディアムの状態でプリプリ感も味わえる一品です。（２人前でも充分）
洋食ワイン Vinヴァン
福岡市中央区赤坂2-3-6 東急ドエルアルス赤坂 1F
092-791-5292
営業時間 ： ランチ 11:30～14:30(O.S.同) / ディナー 18:00～24:00(O.S.同)
定休日:月曜日
「ひらまつ」や「ラ・ロシェル」といったグランメゾンで修業。
地元の食材を使い、伴さん流のフレンチが楽しめるお店です。
おすすめの一品（価格）
【ウニのクリームパスタ】(1,500円)
名物の一品。ウニは、生食用のものと、ペースト状のもの、両方使用。
生クリームを加え、牛乳で濃度を調えます。刻み海苔もかかり、
磯の香りがなんとも言えません。通常、お店で食べるのと違い、
麺が大盛り１３０ｇなので、２人でも大丈夫。これも安い！
Patisserie Rui
春日市岡本6-15
092-558-8083
営業時間 ： 木 - 月: 10:30 - 18:00
定休日 ： 火・水曜日
フランス最優秀技術者賞を受賞した、フランク・フレッソンのもとで、
フランス菓子と惣菜の修行をしたオーナーシェフの吉村さん。
伝統を受け継ぎながら、惣菜作りの技法を用いた
オリジナリティ溢れるお菓子を作っています。
おすすめの一品（価格）
【パティシエのフレンチトースト 瞬間キャラメリゼ】(1,200円)
パウンドケーキを使い、外はキャラメリゼしてカリッと、中はふんわりと
優しい歯触りに仕上げられた、フレンチトーストは、吉村さんだからできる、
絶妙な味わい。酸味のあるイチゴとまろやかなピスタチオの２種類のソースが、
味わいを引き立てます。
さあ、ドンペリやお食事券などが２００名様に当たる、
グルメ抽選券付き前売券は、発売中です！
価格は税込み１０００円です！！
（１０００円につき、１回抽選できます）
チケットぴあ、ローソンチケット、イープラス、
イオンモール福岡店内パワコンストリートで、購入できます。
店頭での直接購入なら、手数料は不要です。
その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。
http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/
来週も、「Ａ級グルメ大食覧会」に参加する店舗と
オススメの一品をご紹介していきます！
お楽しみに！
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