匠の蔵~words of meister~の取材店舗

熊本エリア

岡本豆腐店

熊本県阿蘇郡小国町西里2241-6 

tel. 0967-46-3762

小国の静かな山間に店を構える豆腐店。大きくて固い、昔ながらの田舎豆腐が特徴の豆腐店だが、現在、食事処、温泉宿とその商売の幅を広げている 。



新明館

熊本県阿蘇郡南小国町黒川温泉 

tel. 0967-44-0916

黒川温泉の老舗旅館。社長の後藤哲夫さんは、黒川温泉が全国区の人気を誇るようになった立役者。



戸無しのそば屋  

熊本県南小国町赤馬場戸無2842

tel. 0967|42|1510

小国郷にある「そば街道」にある名店。地下63メートルから汲み上げる天然水と自家製粉のそば粉で打つそばは、喉越しが良いことで人気がある。



苓北真珠  

天草郡苓北町坂瀬川744-15

tel. 0969-37-0836

世界一真珠層が美しいという日本産あこや貝で真珠作りを行う。
世界初の生きた真珠貝の宅配も行っている。



八千代座

熊本県山鹿市山鹿1499

tel. 0968|44|4004

明治43年に建てられ芝居小屋。升席や廻り舞台など、江戸時代の歌舞伎小屋の様式を現代に伝えている。



天草ドルフィンワールド 

熊本県本渡市本渡町広瀬996

tel. 0969-22-2103

イルカとのふれあいをテーマにしたテーマパーク。



五足のくつ(旅館)

熊本県天草郡天草町下田北2237

tel. 0969(45)3633

東シナ海を臨む天草を、「アジアの中の天草」と位置づけ、新しいスタイルのリゾート・ヴィラを展開する旅館。



ベンジーギター

熊本県熊本市江越1−19−7

tel. OXUiRQUjVOVT

若きギタービルダー(ギター製作者)として活躍する主人の工房。国内外問わず、数多くのミュージシャンのギターを製作している。



郷土料理 五郎八

熊本県熊本市花畑町12-8 銀杏会館地下

tel. 096i325j9653

熊本の郷土料理をはじめ、各種創作料理も楽しめる店。ゆったりと落ち着いた店内の雰囲気も魅力。



農家れすとらん 万作

熊本県南阿蘇村久石2549−1

tel. OXUViUVjORTW



森からし蓮根

熊本市新町2丁目12-32

tel. 096i351j0001

熊本名物「からし蓮根」の元祖の店。



料理茶屋 田原

熊本県菊池市大琳寺44-1

tel. 0968-25-2563@

築150年の古民家を改築した京風料理の店。主役は、その時折で旬を迎える季節の素材。年代物の器にもこだわる。 02年5月に開店して以来、健康を考えた料理店として人気を集める。



大石そば

熊本県熊本市紺屋町2-44

tel. 096i352j1421

江戸末期の創業で、細川藩出入りの看板を持つ老舗そば屋。熊本名物の赤酒の風味を効かせたつゆが人気。



菅乃屋

熊本県熊本市下通1-9-10 川上ビルBF

tel. 096i312j3618

「常識を覆す」をコンセプトに、女性客をイメージした馬肉料理専門店。 「桜ハリハリ鍋」などの和風に加え、フランス風、イタリア風など、新しいチャレンジもしている。



中華園

熊本県熊本市桜町3-2くまもと阪神8F

tel. 096-355-2650

 熊本の中華料理店の定番「太平燕」発祥の創業70年の老舗。 「太平燕」とは、中国福建省の家庭に伝わるスープ料理で、祝いの席などで供される。