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エリア
おおいた鳥骨鶏
大分県速見郡日出町真那井3471
tel. 0977-73-0328
大分県畜産試験場の改良品種「おおいた鳥骨鶏」の卵を生産する養鶏農家。味だけでなく、消費者が求める安心・安全にも細心の注意を払い、「おおいた鳥骨鶏」のブランド化に取組んでいる。
あな太郎
大分県大分市都町4-2-29
tel. 097-537-4545
大分の繁華街にある全国的にも珍しい穴子専門店。伊予灘での網漁で獲られた穴子を生食で提供する。
ざびえる本舗
大分県大分市流通業務団地1-3-11
tel. 097-524-2167
大分を代表する銘菓「ざびえる」を復活させた菓子製造会社。復活を応援してくれた大分の人達へ恩返しをと、平成19年10月から、大分の特産品・カボスを使った和菓子「豊のたちばな」を販売。
関の漁場
大分県大分市大字関2016-4
tel. 097-575-3485
大分県は佐賀関のブランド魚、関アジ・関サバを食べさせる食事処。佐賀関漁協から直接魚を買い付け、本物の味を低価格で提供している。
さかいや
大分県臼杵市本丁2
tel. 0972-62-2500
江戸時代から地元の人々に愛されている老舗の和菓子店。無添加にこだわり、旬の素材のみを正直に使う店には、春には春の夏には夏の和菓子しか並ばない。
エコファーム２１
大分県竹田市萩町恵良原2108-1
tel.
竹田市荻町で、萩町名産のトマトを生産するファーム。1ヘクタールもの巨大ガラスハウスで、夏には夏の、冬には冬の作り方で、徹底した品質のトマトを栽培している。
いま勢
大分県別府市山の手町14-1
tel. 0977-22-0010
別府にある昭和２年創業の老舗の鰻屋。この店の看板は、鰻の名人と呼ばれた先代が、苦労に苦労を重ねて作り上げた、秘伝のタレにある 。
竹田かぼす屋
大分県竹田市大字川床1492
tel. 0974-64-5000
竹田市で、名産品のカボスを生産する農家。森さんの作る種無しカボスは、東京や京都の有名な料亭でも重宝されている。
山荘紗羅木
大分県湯布市川北1354-20
tel. 0977-84-5655
湯布院で、湯布院で唯一の自給自足の宿として知られる旅館。主人の石井良秀さんは、季節の旬にこだわり、完全無農薬の湯布院野菜を生産している。
渡邉勝竹斎
大分県別府市浜脇町3-9-4
tel. 0977-22-3797
湯の街・別府に住む、国の伝統工芸士にも認定された、その道６０年の竹職人、渡邉勝竹斎こと渡邉昭雄さんの店。渡邉さんが編み上げた作品は、海外のギャラリーや美術館でも絶賛されている 。
江藤農園
大分県湯布市中依
tel. 090-1925-8961
湯布院の名旅館の台所を支える農園。湯布院の板場で、地元の食材を使った料理が誕生した裏には、この農園の努力がある。
相澤漆芸工房
大分県日田市豆田町10-2
tel. 0973|22|7588
日田で、地元原産の檜、欅、日田杉などを使った伝統ある日田漆器を製造する工房。「乾漆」という技法で造られた漆器は、月日が流れるに連れ、色艶がよくなり、いつまでも楽しめる。
みなみ丸 合歓
大分県別府市北浜1-11-20
tel. 0977-21-2328
別府で、関アジと関サバが味わえる名店。主人、南健治さんは、自らが釣りをし、客の目の前で鮮度抜群な生きた魚を捌いてくれる。
亀の井別荘
大分県湯布院町上川2663−1
tel. 0977|84|3166
湯布院で最も歴史のある老舗旅館。最高級食材を使用した食事をはじめ、そのホスピタリティの高さは、全国のファンから人気を集めている。
星月庵
大分県臼杵市二王座切通132-2
tel. 0972-63-7149
臼杵市にある、星見禅寺の住職が作る胡麻豆腐が評判となり一般に開放した、精進料理を食すことが出来る食事処。その手間隙をかけた本物の味に、全国各地の有名料亭の料理人も唸る。
駄菓子屋の夢博物館
大分県豊後高田市大字高田1007番地の5
tel. 0978-23-0008
平成14年にオープンして以来、昭和の町・豊後高田のシンボル的存在。昭和30年代のおもちゃを中心に約５万点を展示。館長の小宮さんはこの土地の人の熱意に打たれ、福岡から移り住んできた人物。
森川豊国堂
大分県豊後高田市新町910-1
tel. 0978i22j2426
『昭和の町』大分豊後高田で、昔ながらのアイスキャンディを作り続ける店。
たかをや
大分市中央町1-5-26
tel. 097i532j2369
大正9年創業の庶民料理の老舗。大分市で始めてカレーメニューを始めるなど、大分の食文化を語る上で欠かせない名店
しゃも料理 鶏家
大分県久住町久住2338-2
tel. 0974(76)2020
無農薬の自家配合飼料で育った大分県の地鶏「豊のしゃも」を楽しむことができる店。
たこ万本店
tel. 0973i22j4411
定番メニューはもちろん、春菊などの季節ネタも充実しており、一品料理は80種類以上のおでん屋。
