前回から、ハチミツの魅力、特にマヌカハニーについてのお話を伺ってきました。
今回も、ハチミツのさらなる魅力、意外な使用方法などお伺いします。
コンシェルジュは、株式会社ハニーマークスの高松理恵さんです。
まず、基本的なところで、ハチミツはお料理に使ってもいいんですよね？
そうですね！ハチミツは、お砂糖に比べてカロリーも低いですし、
砂糖と同じ甘味を出そうとすると、少ない量で済みます。
なので、お料理に使って頂いてもいいですし、天然の本物の
ハチミツであれば、賞味期限も気にすることがありません。
ハチミツの保存方法は、一回開けたものであっても、常温で
普通にテーブルに置いていても大丈夫なんです。
マヌカハニーに限らず、ハチミツには殺菌成分がありますから、
菌類がハチミツの中では生きていけないので、本物のはちみつであれば
腐ることはありませんよ。
なんと！紀元前何千年も前のピラミッドの中からハチミツが出てきた
そうなんですが、食べられるそうですよ！！
腐ってもいないし、カビも生えていない！凄い！！恐るべし！
(ハチミツにはほとんど水分が無いので、菌が生きられないそうです）
また、火を入れてしまうと無くなってしまう栄養価もありますから、
なるべくなら火を入れずに使いたいものです。
ヨーグルトに混ぜたり、パンに塗ったり・・・でいいと思います。
また、ティースプーン１杯舐めると良い、と聞きますが、
それには適した時間帯があるようです。
寝る前が良いと思います。
歯ブラシした後に舐める・・・なんか虫歯になりそうな・・・
お砂糖の成分にショ糖がありますが、これは
虫歯の菌が一番好むものです。お砂糖の糖とハチミツの糖は
種類が違うんですね。
ハチミツの持つ殺菌成分で、口の中を綺麗にしてくれるんですね。
なので、寝る前に歯を磨いた後にハチミツを舐めて寝ると、
虫歯の菌を抑制したり、歯茎で傷ついた部分を修復してくれたり、
寝ている間にイガイガした喉を緩和してくれる働きがあると
言われています。
オーラルケアの意味でいうと、ハチミツは最適なんだそうです。
口臭予防にもなるそうです。
また、ハチミツの歯磨き。これもいいそうです。
実際ニュージーランドには、マヌカハニーの歯磨き粉も
売っているそうなんです。
ハチミツって、研磨剤が入っている訳ではありませんが、
歯をツルツルにする効果も期待できますよ。
高松さんの旦那さんも実際ハチミツで歯ブラシをしていて、
気持ちがいい！とおっしゃっているそうですよ！
傷を治す力を持つと言われていますが、切り傷や火傷にも効果が
期待できるそうです。
傷に発生した菌を殺菌し、傷(細胞）を復活させる働きもあるそうですよ。
ニュージーランドでは、救急箱にも入っているそうです。
また、美容にも効果が期待できるそうで、食べる！だけのハチミツではなく、
様々な用途がありますよね。
ハチミツ。最近はミツバチが減って来て、ハチミツを作ることが
難しいなんて言われていますが、是非一度試してみる価値は
ありそうですね！
