おうち料理が大変身！グルメ大作戦 supported by イオン乙金ショッピングセンター ６月２９日
このコーナーは、
一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、
見違えるほど美味しくなるのではないか？
という話を検証していくプロジェクトです。
ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター
イオン乙金ショッピングセンター
北街区：大野城市乙金3-23-1 ／ 南街区：大野城市乙金3-24-1
TEL：092-513-0150
営業時間 イオン（食品） 9:00 - 22:00 ／ 専門店 10:00 - 21:00
http://otogana.aeonkyushu.com/
そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ！！
DA FUCHIGAMI HAKATA ダ・フチガミ・ハカタ
福岡市博多区上川端町3-15
092ｰ983ｰ6278
営業時間 18：00 - 26：00
定休日 日曜日（連休の時は、最終日）
次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ！
イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、
７月20・21・22日の3日間のうちの、最終日、7月22日（日曜日）です。
「おとが夏祭り」には、ハンドメイドマルシェなど多くのショップが出店し、
ステージでは22日の仮面ライダービルドショーをはじめ
イベントも盛りだくさんです！
さて今回の大作戦は、パスタにしようと思うんですけど・・・・
先週は、パスタの形で色んな種類があるということをお話しましたが、
この他にも、パスタの分け方があります。
乾燥パスタ ： 保存にむいています。
伸びにくく、食感もよく、まさに万能パスタ。
どんなソースにも合いますが、特にあっさりしたものにぴったりです。
生パスタ ： 柔らかくもっちりした食感なので、こってりしたソースと合います。
乾燥パスタでも表面の質感で食べた時の感じが変わります。
表面がざらざらしたブロンズダイス、ツルッとしたテフロンダイス。
料理法によって、パスタの呼び方も変わります。
ゆであがったパスタの水気を切ってソースを絡めるのは、パスタ・アシュッタ。
ラザニアのように、オーブンに入れて焼くものを、パスタ・アル・フォルノ。
ショートパスタで、スープの具材として使われるのは、パスタ・イン・ブロード。
トップバリュのパスタでは、スパゲッティの他に、マカロニやペンネもあります。
原材料も、デュラム・セモリナ１００％のもの、オーガニックなどがあります。
使いやすい、１人前ずつをまとめたものもあります。
お子様にも喜んで食べて頂ける、野菜の栄養たっぷりなものにする予定です。
もちろん、一流のお店レシピを考え、
それをご家庭でも再現できるようにしていきます。
どのような展開になるのか、今後をお楽しみに！
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