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食堂GOW!!

台湾サンドイッチ

田代奈々からのレシピ

材料

<6個分>
サンドイッチ用食パン12枚入り 1個
卵 3個
チーズ 4枚
ハム 6~8枚
マヨネーズ 適量
練乳 適量
ホイップクリーム 適量

作り方

①マヨネーズと練乳を混ぜ、卵とハムを焼いておく。
マヨネーズに練乳を入れて混ぜ合わせます。このとき、気持ちマヨネーズを多めにするのがおすすめ。
フライパンに油をひいて、卵の薄焼きを数枚作ります。卵3個分の薄焼き卵を作ったあと、フライパンでハムを焼いておきます。
②食パンにマヨネーズ、ホイップクリームを薄く塗る。
食パン2枚を広げ、1枚に練乳を加えたマヨネーズを薄く塗り、もう片方の食パンにホイップクリームを薄く塗ります。
かなり薄く塗るのがポイントです。
③マヨネーズを塗った食パンの上に薄焼き卵をのせる。
練乳入りマヨネーズを塗った食パンの上に薄焼き卵をのせます。その上からさらに粘着剤になるマヨネーズを塗ります。
④チーズをのせて食パンを重ねる。
マヨネーズを塗った卵の上にチーズをのせます。さらにその上からホイップクリームを塗った食パンを重ねます。
⑤繰り返し、マヨネーズとホイップクリームを食パンに塗る。
重ねた食パンの上に再度マヨネーズを薄く塗ります。3枚目の食パンを用意し、再度ホイップクリームを薄く塗ります。
⑥焼いたハムをのせて食パンを重ねる。
ホイップクリームを塗った食パンの上に、焼いたハムをのせます。このとき食パンの上がハムだけになるように、ハムをカットしてパズルのようにのせていくと端まで楽しめます!

そして、ハムをのせた食パンをマヨネーズを塗った食パンの上に重ねて完成です!

ポイント

マヨネーズ、ホイップクリームはごく薄く塗る。
たまごは薄く焼く。
食パンからはみ出た玉子は食パンに沿って切り落とす。

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