材料

蓮根　300g

鳥ミンチ　200g

椎茸　2個

人参　1/4本

塩
胡椒
小麦粉
玉子
パン粉

作り方

①蓮根は皮を剥き0.5ミリ幅に輪切りして水につけ、端っこはみじん切りにし具に入れます。
②ボウルにミンチを合わせて手で捏ね塩胡椒、みじん切りにした椎茸、人参と捏ね合わせます。
③蓮根を水切りして小麦粉を付けて、具を蓮根で挟みます。
④小麦粉→玉子→パン粉を付け170℃で揚げて完成です！

※豚ミンチ、合挽ミンチでもOKです！

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