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ママレードで甘辛スペアリブ

2026.01.28黒川修からのレシピ

材料

＜2人分＞
スペアリブ　6本（590g）
塩　少々
こしょう　少々
【A】にんにく　1かけ（5g）
【A】しょうゆ　大さじ3・1/3
【A】アヲハタ 55　オレンジママレード　120g

①スペアリブに塩・こしょうをする。
②フライパンにサラダ油をひいて熱し、①を入れて焼く。
　全体に焼き色がついたらAを加えてふたをして、中火で時々返しながら約15分煮る。
③肉の中まで火が通ったらふたをはずし、汁気がなくなるまで煮詰める。