材料

■おにぎり
＜1人分＞
ご飯（炊いたもの）　お茶碗一杯分
七草
塩　小さじ半

■カツ丼
＜2人分＞
ご飯　2人分
七草　今スーパーで売られているセット
カツ　2枚
玉ねぎ　1玉
卵　2個
だしの素　少々
すき焼きの素　大さじ1

作り方

■おにぎり
①すずな、すずしろは綺麗に洗って微塵切りにします。
②その他葉物はお湯でさっと茹でます。目安としては、カブの葉っぱとセリは10秒くらい、その他は5秒くらいでOKです。
③さっと茹で上がった葉物は適当に5㎜程度に切ります。
④茹でて切った葉物と、微塵切りにしたすずな、すずしろに塩をまぶして軽く漬け込みます。最低でも30分くらい。
⑤水気をよく絞った七草を炊いたご飯にまぶして混ぜて、握って完成です。

■カツ丼
①ご飯は、七草アレンジおにぎりを使います。
②通常の作り方でカツ丼を作ります。玉ねぎスライスに味付けて、カツを乗せたら卵でとじ完成です。

https://cookpad.com/jp/recipes/19494159

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