Hyper Night Program GOW!!
マミヤマ『シュークルート』
黒川修からのレシピ
材料
・ザワークラウト 300g
・じゃがいも 4個
・にんじん 2本
・ソーセージ 8本
・ベーコン 6枚
・キャラウェイシード 小さじ1
・マスタード 適量
・動物性生クリーム 200㎖
作り方
①じゃがいもとにんじんを下茹でする。
ザルにあげ、肉じゃがで使うくらいの大きさにカット。
②鍋に酢キャベツ、ベーコン、ソーセージ、茹でたじゃがいも、にんじんを入れる。
生クリームを鍋の6分目、具材が浸かるくらいまで入れてトロッとテカッとするまで煮込む。
③皿に盛り、お好みでマスタードを添えて完成！
ポイント
※ソーセージとベーコンに火が通ればいいので、焦げないように適当に煮込めばOK！
※途中でソーセージをプスプス刺して汁を出すと美味しくなります！