材料

＜2人前＞
鶏もも肉　1枚
栗(むいたもの)　100g
にんじん　1/4本
椎茸　2枚
蓮根　1節
出汁　150cc
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
油　少々

作り方

①鶏肉は一口大に切ります。にんじん、蓮根は乱切り、椎茸は石づきを取って4等分に切ります。
②鍋に油を熱して鶏肉を入れて炒め、色が変わったらにんじん、蓮根、椎茸を入れ3分炒めます。栗を加えて炒め、出汁を入れて煮ます。
③煮立ったらアクを取り、酒、みりん、醤油を入れて落し蓋をし、約5分煮ます。落し蓋をはずし、汁気がなくなるまで煮たら完成です。

キーワード検索

バックナンバー