材料

＜2人分＞
蓮根　1個(150g)
鳥ミンチ　200g
大葉　2枚
⭐︎醤油　大さじ2
⭐︎砂糖　大さじ1/2
⭐︎みりん　大さじ1/2
⭐︎味塩こしょう　小さじ1/2
⭐︎にんにくチューブ　1cm
⭐︎小麦粉　小さじ1
サラダ油　大さじ1/2

作り方

①蓮根は洗って皮をむき、半分をすりおろし、半分はあらみじん切りにします。
②ボウルにすりおろした蓮根と鳥ミンチを入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせます。
③同じボウルに⭐︎の調味料を全て入れて、蓮根をあらみじん切りしたものと一緒に混ぜ合わせます。6等分にして丸く形を整えます。
④サラダ油をひいた、フライパンで焼きます。中火で両面焼き目がつくように焼き、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにして完成です!

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