材料

豚肩ロース（ロースまたはバラ肉でもOK）
インスタントラーメン
チンゲンサイ
小ネギ
サラダ油
片栗粉
ショウガ
ニンニク
コショウ
塩
酒
醤油

作り方

①まずパーコーを作る。豚肉はスジを切り軽く塩・コショウしておく。
②酒、醤油を同量ずつ混ぜあわせたものにみじん切りしたニンニク、ショウガを入れる。
③10～30分ほど肉を②につけておく。
④片栗粉をまぶし中温のサラダ油でからりと揚げる。よく油をきって一口大に切っておく。
⑤チンゲンサイをさっと茹でる。
⑥お好みのインスタントラーメンを作る。
⑦パーコー、チンゲンサイをのせ刻んだネギをかけて完成！

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