Hyper Night Program GOW!!
オクラからあげ
宗像市 こーじ さんからのレシピ
材料
オクラ 10～12本
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2
カレー粉 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
作り方
オクラは洗ってヘタを切り、ガクを切り取って1.5㎝幅に切りポリ袋に入れます。
そこに、カレー粉・すりおろしニンニク・オイスターソースをいれて軽く揉みこんで
片栗粉を加えて、ポリ袋の中に空気を入れて、上下左右に振って片栗粉をまんべんなくつけます。
フライパンにサラダ油を引き中火で温め、片栗粉をつけたオクラを入れて表面がカリッとするまで
転がしながら揚げ焼きにして、お皿に盛り付けて完成です。
ポイント
暑くて食欲があまり湧かなかったのでカレー粉を入れてみたら
美味しくて沢山食べられました！