材料

イカ輪切り　　　　　　　　200g
オリーブオイル　　　　　　大さじ1/2
無塩バター　　　　　　　　10g
にんにく（みじん切り）　　1片
赤唐辛子　　　　　　　　　小さじ1/2
醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　　　　　ひとつまみ

作り方

鍋に水をいれて中火にかけます。
鍋の底がふつふつと沸いてきたら、イカを入れて1分ほど茹でて、
ざるに上げて水気をしっかり切る。
フライパンにオリーブオイル・バター・輪切り赤唐辛子を加えて、
弱火にかけ、香りが立ってくるまで炒めて
フライパンを中火にし、イカを加えて2分ほど炒める。
火を止め、醤油と塩コショウを加えてサッと合わせて完成！

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