材料

魚　1尾
ミニトマト　10個～
にんにく　2～3個
塩
オリーブオイル
水
イタリアンパセリ（あれば）

作り方

①魚全体に塩を振る（中も外も）
②フライパンに魚を入れて半分浸かる位の水を入れる。
③ミニトマト、潰したにんにく、みじん切りのパセリ、オリーブオイルをたっぷり入れて蓋をして火にかける。　
④沸いたら5分ほど火にかける。
⑤蓋を取って煮詰めていく。
⑥途中ミニトマトを潰しながら煮ていく。
⑦たまに煮汁を魚にかけてあげる。
⑧ソースが煮詰まり美味しくなったら出来上がり。
⑨皿に魚を移し、フライパンに残ったソースにオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
　魚に上からソースをかけ、パセリを散らし、バケットを添えたら完成！

キーワード検索

バックナンバー