材料

剥きエビ　　　　　　　　お好み
ブロッコリー　　　　　　5房
にんにく　　　　　　　　1かけ
塩胡椒　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1

鶏がらスープの素　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　小さじ1
オイスターソース　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　50㏄

作り方

ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って塩茹で（1分ほど）をして、ザルにあけておきます。
剥きエビはボウルに入れて、塩（分量外）と片栗粉（分量外）と水を入れて、手で揉んで、汚れを取り除いて
水で洗って、水気を取り、背中側に切り込みを入れます。
そして剥きエビをもう一度、ボウルに入れて塩胡椒と片栗粉をまぶします。
器に鶏がらスープの素、酒、醤油、オイスターソース、水を全て入れて混ぜ合わせておきます。
ニンニクは、みじん切りにして、フライパンにサラダ油を引いて、ニンニクを炒めて香りを出します。
エビをフライパンに並べて炒めて、ある程度火が通ったらブロッコリーを加えてさっと炒めて。
ソースを加えて、さっと混ぜ合わせて完成！

キーワード検索

バックナンバー