材料

＜材料 2人前＞
蓮根　250g
えび　2本
片栗粉　大さじ1

塩　少々

⭐︎だし汁 カップ1
⭐︎みりん 大さじ1

⭐︎しょうゆ 大さじ1

水溶き片栗粉　適量

作り方

①蓮根は皮をむいてすりおろし、えびは皮を剥き0.5mm幅に切って、塩、片栗粉とよく混ぜあわせます。
②ラップに6等分してのせ茶巾しぼりのように絞しぼり、お皿にのせて600wでレンジで約3分加熱します。

③⭐︎を鍋に入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡が完成です。

④②の加熱後ラップをはずしてお皿に盛り付け、餡をかけて完成です。


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