材料

＜材料 4人前＞
白菜　1/4個
豚肉　200g
A.塩コショウ(豚肉の下味用)　少々
A.片栗粉(豚肉の下味用)　大さじ1
人参　1/3個
しいたけ　2枚
たけのこ水煮　1/2個
茹でうずらの卵　8個
キクラゲ　お好み
⭐︎水　1カップ
⭐︎鶏ガラだしの素　小さじ1強
⭐︎砂糖　小さじ1
⭐︎醤油　小さじ1
⭐︎酒　大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉)　各大さじ1
塩コショウ　少々
ごま油　大さじ1

作り方

①材料を食べたすい大きさに切ります。
キクラゲは水に戻して食べやすく切ります。

　豚肉はAで下味をつけておきます。

②フライパンにごま油を入れて強火で熱し、下味をつけた豚肉を炒めます。

③人参を入れさっと火を通し、キクラゲ、しいたけ、たけのこ、白菜を入れて強火で火を通していく。
　全体がしなっとなるくらいまで炒めたら塩コショウをします。
④水と★の合わせ調味料、うずらの卵を入れて2分程強火で炒めていきます。

⑤全体に火が通ったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、

　最後に強火でトロミがつくまで火を通したら完成です!

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