材料

豆腐（木綿）　　　　　　　　1丁
薄切りの牛肉　　　　　　　　300g
長ネギ　　　　　　　　　　　1本
水　　　　　　　　　　　　　150ml
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　　　大さじ2
顆粒和風だし　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1

作り方

まず、水・醤油・砂糖・酒・みりん・顆粒和風だし を合わせておきます。
豆腐は水切りをし、横半分に切り、縦に3～4等分に切ります。
長ネギは斜めに切って、肉は食べやすい大きさに切ります。

そのあと鍋に油をひき、肉を炒めて、肉を炒めて、肉の色が変わったら
ネギも加えて軽く炒め、先ほど合わせていた調味料を入れて、
そこに豆腐も加えて弱めの中火で5～10分ほど煮たら出来上がり！

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