材料

材料＜2人前＞
豚軟骨　300g
☆長ネギ　1/2本
☆生姜　1かけ
☆にんにく　2かけ
☆酒　50㏄
☆水　500㏄
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2

作り方

①生姜はうす切り、にんにくは半分にカットします。
②鍋に湯を沸かして30秒豚軟骨を茹でて、流水で洗い、水気を取ります。
③鍋を洗い、☆と②を入れ中火で1時間アクをとりながら煮ます。
④ネギを取って、みりんと醤油を加えて中火で30分煮たら完成です！
※からしを添えても美味しいです！

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