材料

鶏むね肉　　　　　　　　200g
そら豆　　　　　　　　　100g
塩麹　　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうが（すりおろし）　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　大さじ1/2
塩こしょう　　　　　　　少々

作り方

そら豆はさやから出して、塩を加えたお湯で1分～1分半ゆで、薄皮をむきます。
鶏肉はひと口だいにします。
鶏肉と塩麹・酒・しょうが（すりおろし）をポリ袋に入れて、
よく揉みこみ片栗粉をまぶす。
フライパンに油を引いて、中火で火が通るまで鶏肉を焼きます。
そこにそら豆を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を整えて完成！

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