材料

新玉ねぎ（大きめ）　　　1個
豚肉薄切り　　　　　　　300g
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　大さじ2と1/2
醤油　　　　　　　　　　大さじ2と1/2
片栗粉　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
いりごま　　　　　　　　適量

作り方

まず、砂糖、みりん、醤油は合わせておきます。
新玉ねぎは6～8等分のくし切りにします。
塩こしょうを振った豚肉で玉ねぎを巻いて、片栗粉をまぶします。
サラダ油を引いて、両面に焼き色がつくまでフライパンで焼きます。
そこに酒を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにして、蓋を外して、
砂糖・みりん・醤油を合わせてタレを加えて
汁気がとんで照りが出るまで煮絡めます。
最後にお皿に盛りつけて、いりごまを振って完成です。

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