材料

(4人分)
さつまいも(正味)…300g
鶏もも肉…250g
玉ねぎ…1/2個（100g）
塩…少々
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ4
ピザ用チーズ…40g
オリーブオイル…大さじ1

作り方

1.さつまいもは皮つきのまま3cm角に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器にさつまいもを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
2.鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）の鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、塩・こしょうをする。
4.ボウルに（1）のさつまいも、（3）の鶏肉・玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜる。
5.耐熱皿に（4）を入れ、ピザ用チーズをのせ、
残りのマヨネーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800702/

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