材料

鶏ミンチ 300g
蓮根 300g
パン粉 1/2カップ
玉子 1個
塩こしょう 少々
薄口醤油 50cc
砂糖 小さじ1

作り方

①　　蓮根1/3をみじん切り、2/3をすりおろしにしてザルにあげます。
②　　ボウルに鶏ミンチと①の蓮根、パン粉、玉子、塩こしょう、薄口、砂糖を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜます。
③　　ピンポン玉くらいに丸めて、サラダ油170℃で4分揚げてこんがり色づいたら完成です!

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