材料

〈材料〉2人前
茄子　3本
刻みネギ　1/2本
合挽きミンチ　200g
ごま油　大さじ1
ダイショー　秘伝®焼肉のたれ　50cc
豆板醤　小さじ山盛り1
水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1＋水大さじ2

作り方

① 茄子は食べやすい大きさに切って、水にさらし、水気をよく切ります。
② フライパンにごま油を入れ、茄子を中火で炒めます。
③ 茄子に油が回ったら合挽きミンチを入れ、中火で炒めます。
④ 秘伝®焼肉のたれと豆板醤を回し入れて軽く煮詰め、刻みネギを入れます。
⑤ 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！

※ 茄子は、豆腐や青梗菜でも美味しくできます。
※ 豆板醤の量はお好みで調整してください。

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