Hyper Night Program GOW!!
秋刀魚の梅味噌煮
糟屋郡粕屋町 いも大好きさんからのレシピ
材料
秋刀魚 2尾
昆布出汁 300cc
味噌 大さじ2
梅干し 2個
生姜 一片
作り方
秋刀魚は頭と尾を落として、真ん中でカットして内臓を
取り出して洗ってから水気をとっておきます。
蓋が閉まる鍋に昆布出汁、味噌を入れて煮立たせて、
一度火を消してから秋刀魚と薄切りにした生姜と梅干しを入れます。
再び火にかけて、蓋をしたら弱火で一時間以上ゆっくり煮込んで完成です。
途中、出汁が少なくなってきたら水を足してください！