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なすとエリンギのポン酢和え
福岡市西区 カナリヤさんからのレシピ
材料
なす 1本
エリンギ 大きめの1本
オリーブオイル 大さじ3
ポン酢 大さじ1
作り方
なすを乱切りに、エリンギもなすと同じくらいの大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でなすとエリンギをしっかり炒めます。
なすとエリンギをボウルに取り出して
熱いうちに、ポン酢を和えてしっかり混ぜてから
粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やします。
食べる前にお好みで白ごまをかけて完成！