材料

にんじん…1本(正味130g)
かぼちゃ…正味90g
乾燥ひじき…大さじ1
★味噌…小さじ2
★料理酒…大さじ1と1/2
★牛乳…大さじ1
★油(サラダ油など淡白なものがおすすめ)…大さじ2
★塩…小さじ1/2

作り方

1.ひじきは水で戻しておく
2.耐熱容器に小さく切ったにんじんと水をひたるくらいいれ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する
3.かぼちゃはラップで包んで電子レンジ600Wで5分加熱し、わたとたね、皮をとって潰す
4.水気を切った1のひじき、2のにんじんと3のかぼちゃ、★の材料をミキサーなどでなめらかになるまで攪拌する
5.スプーンで盛り付けて楊枝などでウニっぽく線を描いたらできあがり！

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