Hyper Night Program GOW!!
BPW(ベーコンポテトウインナー)
黒川修からのレシピ
材料
(1人分)
厚切りベーコン…100g
ウィンナー…4本
ジャガイモ…1個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン(料理酒)…大さじ3
バター…1片
マジックソルト(塩)…適量
胡椒…適量
乾燥パセリ…お好みで
作り方
1. ジャガイモはよく洗って芽を取り、皮付きのままくし切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんにくは皮をむいて根元を切り落とす。ベーコンは拍子木切りに、ウインナーには切り込みを入れる。
2. スキレットにオリーブオイルを引いたら、ジャガイモと玉ねぎを入れ、玉ねぎは飴色になるまで焼きじゃがいもは表面に焼き色が付く程度に炒めたら一度取り出す。
3. にんにく、ベーコン、ウィンナーを入れたら軽く焼き色がつく程度に炒め、取り出しておいた[2]を戻し入れ、白ワイン(なければ料理酒)を加え、水気がなくなるまで火にかける。
4. 水気がなくなったら、マジックソルト(なければ塩)、胡椒をかけて火を止める。
5. バターを乗せ、お好みで乾燥パセリをかけて完成！