材料

手羽先12本
白胡麻 お好みで
合わせ調味料
☆すりおろしにんにく 1cm
☆砂糖 大さじ3
☆酢 大さじ2
☆みりん 80cc
☆酒 40cc
☆醤油 100cc

作り方

①手羽先を水で洗い、キッチンペーパーでしっかり拭き、フォークで刺し穴をあけます。
②手羽先を170度のサラダ油で4〜5分素揚げします。
③合わせ調味料をすべてフライパンに入れて弱火で3分煮ます。
④揚げたての手羽先を③にいれ、くぐらせてから胡麻をふり完成です。

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