材料

（2人分）
しらたき 300g、
鶏むね肉 100g、
塩・こしょう 少々、
玉葱 1/2個、
ニンジン 1/2本、
ピーマン 2個、
油 大さじ1、
ニンニクみじんぎり 1片、
ケチャップ 90ml、
塩・こしょう 少々

作り方

しらたきは食べやすい長さに切って、さっと茹でてザルにあげて、
再び鍋に戻し乾煎りをして水分をとばします。

鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして塩・胡椒を振り、
玉葱は1cm弱幅のスライスにして、ニンジンとピーマンは短冊切りに。

フライパンに油とニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、
鶏むね肉、玉葱、ニンジンを炒めて火が通ったら、
ピーマンも加えてさっと炒めます。

そこにしらたきを加え、ケチャップを混ぜ合わせケチャップと
しらたきの水気が飛んで全体が絡んだら塩・胡椒をして味を整えて完成。

夏に向けて体調管理頑張り中です！

キーワード検索

バックナンバー