Hyper Night Program GOW!!
しみしみおでん
田代奈々からのレシピ
材料
大根、こんにゃく、卵、練り物などお好みのおでんの具材
だし汁
新聞紙
タオル
作り方
1.大根、こんにゃく、卵をだし汁で煮る
2.煮立ったら練り物を入れ、さらに20分煮る
3.火を消して、鍋を新聞紙とタオルで包み、最低1時間は置く
4.食べる前に温めなおす
ポイント
大根の下茹で
大根を他のものと一緒にゆでる前に、別の鍋に米粒ひとつまみと一緒に入れる
そして、串が通るくらいになるまでゆでておくと大根特有の灰汁をとることが出来ます