Hyper Night Program GOW!!
タケノコのペペロンチーノパスタ
cayo先生からのレシピ
材料
パスタ…お好みの量
塩コショウ
オリーブオイル
にんにくスライス
鷹の爪
下味付けたタケノコ
ベーコン
スライス玉ねぎ
しめじ
ブロッコリー
ブラックペッパー
◆タケノコの下味処理
タケノコ…１００ｇ
＊酒…大さじ２
＊醤油…大さじ１
＊みりん…大さじ１
＊和風顆粒出汁…小さじ１
1.下茹でしたタケノコを食べやすいおおきさにカット
2.鍋に＊の調味料とタケノコを入れフタをして弱火で２０分煮る
3.冷めて小分けにして冷凍庫で1ヶ月保存可！
作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひとまわし、にんにくスライスと鷹の爪を入れ、火を付け香りを出す。
2.ベーコン、スライス玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、下味をつけたタケノコを入れ塩コショウをし炒める。
3.パスタを茹でるお湯には、海水くらいの塩分量の塩を入れ、パスタを茹でる
4.フライパンに茹で汁をお玉２杯ほど入れ、入羽化させる
5.茹でたパスタをフライパンに入れ１分混ぜ合わせて
仕上げにブラックペッパーをかけ完成！
ポイント
下味をつけたタケノコは、炊き込みご飯や天ぷら、煮物にも使えます！