Hyper Night Program GOW!!
パッタイ風うどん
田代奈々からのレシピ
材料
うどん（稲庭風・ゆで）…4玉
むきエビ…300g
ピーナツ…大さじ3
サラダ油…大さじ1
モヤシ…1袋
ニラ…1束
A［しょうゆ、砂糖…各大さじ2 酢…大さじ1と1／2 顆粒鶏ガラスープ…大さじ1 ニンニク（チューブ）…1cm］
桜エビ（あれば）…大さじ2
作り方
1.うどん2玉を大きめの耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。残り2玉も同様にする。
2.ピーナツはラップに包み、めん棒などでたたいて粗くくだく。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱してエビ、モヤシを入れ、ニラをキッチンバサミで食べやすい長さに切りながら加える。
4.さっと炒めて（1）のうどんを加え、混ぜ合わせたAを回しかけて2分ほど炒め合わせる。
5.器に盛り、（1）のピーナツ、桜エビを散らす。
ポイント
包丁やまな板は不要！
ニラは、キッチンバサミで切りながら直接フライパンへ入れてください。