材料

明太子…2本
ジャガイモ…1個
バター…1片
にんにくすりおろし…小さじ1
オリーブオイル…適量
輪切り唐辛子…適量
乾燥パセリ…お好みで

作り方

1. ジャガイモは千切りにする。
2. スキレットにバターを溶かし、にんにくすりおろしを弱火で香りが出るまで炒める。
3. ジャガイモを加えて軽く炒めたら、オリーブオイルと鷹の爪を加える。
4. グツグツしてきたら明太子をのせて1分ほど火にかけ、乾燥パセリをかけたら完成！

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