Hyper Night Program GOW!!
かれいライス
黒川修からのレシピ
材料
かれいの煮付け
・かれい（魚） 1匹
・水 150cc
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうが 1かけ（みじんぎり）
シーフードピラフ
・シーフードミックス 180g
・玉ねぎ 1/4個
・米 2合
・酒 大さじ4
・コンソメ（顆粒） 小さじ2
・塩こしょう 適量
仕上げにバター
作り方
シーフードピラフ（ライス）
シーフードミックスとみじん切りした玉ねぎを炒めて
研いだお米と一緒に炊飯器で炊きます。
炊きあがったらバターを入れて混ぜておきます。
かれいの煮付け
鍋にお湯を沸かして（分量外）沸騰したらちょっと水を入れて少し温度を下げます。
そこに「かれい」を入れて表面が白くなったら冷水にとって鱗や汚れを取ります。
鍋に水（150cc）、酒、みりん、醤油、砂糖、しょうがを入れて落し蓋をして
時々煮汁をかけながら強めの中火で10分煮ます。
出来たら、シーフードピラフの上に「かれい」を乗せて
【かれいライス】の出来上がり！！