Hyper Night Program GOW!!
ぽっかぽか鍋
福岡市東区 かずもんさんからのレシピ
材料
長ねぎ 2本
鶏ひき肉 250g
生姜 1/2片
卵 1個
塩 少々
水 800ml
酒 大さじ3
顆粒和風だし 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
長ねぎは全て斜めに薄切りにします。
生姜の半分はすりおろして、残りはみじん切りにします。
ボウルに鶏ひき肉、卵、生姜、塩を入れて、粘りが出るまでよくこねておきます。
この間に鍋に水 、酒、顆粒和風だし、薄口しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせて、
煮立ったら、鶏団子をなるべく大きさを均等にしてスプーンですくって鍋にイン！
蓋をして中火で4～5分煮て、鶏団子に火が通ったら長ねぎ入れて蓋をして長ネギがしなっとなったら出来上がり！
ポイント
生姜をみじん切りにすると鶏団子の食感も楽しめます。
ポン酢や一味唐辛子をつけるとさらに美味しくなります！