材料

ミンチ200ｇ
玉ねぎ1/2個
茄子3本
★塩胡椒 少々
★カレー粉 小さじ半分
★玉子1個
小麦粉+カレー粉
玉子
パン粉

作り方

①玉ねぎをみじん切り
②ボウルにミンチを入れ捏ねる
③粘りがでたら★と①を入れ捏ねる
④茄子はタテにピーラーで4本くらい剥き、
1cm幅の輪切りにする
⑤茄子に小麦粉をつけ③を挟む
⑥小麦粉にも少しカレー粉をいれ、
小麦粉→玉子→パン粉の順につけていく
⑦180度で3分揚げて完成

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