Hyper Night Program GOW!!
カレーそうめん
福岡市博多区 なぎさんからのレシピ
材料
そうめん 1束
豚肉スライス 2枚ぐらい
ピーマン 1個
玉葱 1/4個
人参 2～3cm
にんにくみじん切り 1/2片
ゴマ油 小さじ1
カレー粉 小さじ1
酒 大さじ2
醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
コショウ 少々
作り方
そうめんは湯がいて、流水で洗ってぬめりを取って水気を切ります。
ピーマンと人参は細切りにし、玉葱は薄めのスライスにしておきます。
フライパンにゴマ油を熱して、ニンニクを弱火で炒めて香りが出たら玉葱と人参を炒めます。
しんなりしたら、2～3cm幅に切った豚肉を入れて豚肉の色が変わったら
ピーマン入れてしっかり炒めます。
全体的にしんなりしたらカレー粉を加えてさっと炒めて、
そうめんと酒・醤油・オイスターソースを入れて
炒めながらコショウで味をみて出来上がりです