Hyper Night Program GOW!!
だしと一緒にトマト
福津市 みかんさんからのレシピ
材料
トマト 1個
だし 200ml
青じそ 1枚
塩 少々
薄口醤油 少々
作り方
小鍋にだしを入れて塩と薄口醤油を加え、軽く煮立たせます。
トマトを湯むきして、青じそはせん切りにします。
だしの入った鍋に湯むきしたトマトを入れて、
中火で煮くずれしないようにさらにひと煮立ちさせます。
トマトをお玉ですくいあげて器に盛りつけて、鍋に入った熱々のだしを注ぎ、青じそを飾ったら出来上がりです。
ポイント
トマトを崩しながら食べるとトマトスープみたいになって美味しいですよ。